卫岗乳业冷链物流的问题分析及优化开题报告

1. 研究目的与意义

2008年9月22日，三聚氰胺事件爆发后，人们皆是谈乳色变，我国乳制品企业皆受到一定的影响销量大减，虽然目前市场在逐渐复苏，但阴影仍将在一段时期内存在，对于国内乳制品企业来说，对于我国的冷链物流的发展来说，都将面临着巨大的挑战。2009年6月国家《食品安全法》颁布之后，食品安全与冷链开始被广泛的联系起来，冷链在流通中的重要性得到了普遍认可，并且已经逐渐上升到国家高度，这对于冷链发展是一个空前的机会。

由于我国以牛奶为主的乳制品行业的快速发展，既要满足消费者需求，又要保证食品的质量安全，所以必须大力发展冷链物流。大力发展冷链物流是对于保护产品质量、保障我国人民生命安全和身体健康方面具有重要意义。只有严格把握冷链物流的每一个环节，不出现断链现象，才能保证产品的质量安全。发展冷链物流是市场的需要，发展乳制品冷链物流能解决我国的牛奶危机，并且让人们放心。本文通过对卫岗乳业冷链物流的研究也可以使得国内其他中小型乳业企业得到一些启示，为我国大力发展冷链物流做出贡献。

2. 国内外研究现状分析

见文献综述。

3. 研究的基本内容与计划

（1）研究内容

1绪论

1.1研究背景、目的及意义

4. 研究创新点

国内外学者针对冷链物流各个环节的问题提出了很多改进方案，但是在研究中很少以某一具体企业为研究对象进行研究，并且提出问题以及解决方案，对于物流成本的分析也不太完善，本文希望通过对卫岗乳业冷链物流的分析使得国内其他中小型乳业企业也能得到一些启示，为我国冷链物流事业做出贡献，使得国内冷链物流快速发展。