基于Android的食品溯源系统开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义

20世纪90年代以来，全球范围内食品安全事件不断发生，如近年来肆虐全球的禽流感，上世纪末侵袭欧洲的疯牛病，席卷东南亚地区的猪脑炎，以及比利时的二恶英风波等。中国最近几年也出现了很多食品安全问题，04年的阜阳劣质奶粉事件，造成12名婴儿死亡，05年苏丹红事件在社会上造成了很大的影响，06年在上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，同年的红心鸭蛋和多宝鱼事件更是震惊全国。食品质量安全问题之所以频频发生，很大部分是因为目前还缺乏完整可行的食品质量跟踪管控体系，食品安全问题密切关乎消费者的生命安全和国家长远稳定发展。

国内外研究概述

2. 研究的基本内容和问题

研究的目标、内容

溯源编码技术

统一的编码体系是开展食品溯源的前提，是溯源过程中信息交换与处理的基础。食品溯源编码应遵从唯一性、稳定性、规范性、通用性、可扩展性和适用性等原则。

食品溯源码是进行食品质量安全溯源的唯一标识，通过该编码，应该能获知食品生产加工的质量安全信息，食品溯源码应包括行业代码、企业标识信息、产品编列码、单品标识信息等各个信息，以用于食品最终的溯源。

3. 研究的方法与方案

研究方法

1、通过阅读期刊或论文、了解当前主流溯源平台

2、根据目前已有溯源平台，完成软件需求分析

4. 研究创新点

特色或创新之处

目前，人们对于食品安全的问题日益关心，政府方面也出台了相关的多部法律以减少食品安全问题的发生，可追溯这一名词已渐渐的深入人心，但现在很多的追溯平台都只是单一的针对某一类食品，例如乳类、肉类等等，反而缺少一个能够对不同类别食品进行追溯的平台。人们追溯乳制品时要登录这个平台，追溯肉制品却要登录另一个平台，这对消费者进行食品追溯产生了极大的不便。本课题将要完成的是一个能够对不同类别食品进行溯源的平台，这一平台的出现，能给予消费者极大的便利，通过这一平台，消费者可以对所有在此平台上注册的食品进行追溯，包括商家的营业执照、原料产地、加工方式、检疫检测信息等等。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

2017.1.4-2017.2.4

阅读期刊或论文，编写《需求分析概要书》