火锅外卖包装优化设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究目的：利用适当的包装材料及包装技术，运用设计规律，为火锅外卖产品提供整体包装方案设计，更注重对产品包装的特殊要求，使之尽量避免在运输存储和销售等过程中因外界环境而导致火锅外卖食材的损坏。

研究意义：点外卖除了口味之外，包装也很重要。

外卖包装就是互联网时代餐饮行业的装盘，当用户拿到一份外卖，通过包装就能直观地感受到餐厅档次，包装就代表了餐厅的氛围和装修。

2. 国内外研究现状分析

目前中国对于食品包装监督管理的依据主要包括:《食品安全法》、《食品安全法实施条 例》、《食品包装、容器、工具等制品生产许 可通则》、《进出口食品包装容器、包装材料 检验实施规定》、《农产品包装和标识管理规 定》等国家强制性法律、法规、规范及管理办 法;g96852008《食品容器包装材料用添加 剂使用卫生标准》、gb7718《食品标签通用 标准》等强制性国家标准、行业标准、地方标准。

国内火锅外卖包装大多采用塑料盒，从环保角度来看，属于白色污染，使用可回收的绿色包装材料是今后包装材料发展的必然趋势。

在美国针对食品包装的规定十分严格。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容1.调查火锅外卖包装的现状。

2.针对火锅食材对包装的特殊要求，选用相对应的包装材料，分析其特点。

3.分析现如今市面上的火锅外卖包装的缺点与不足，并提出改进意见。

4. 研究创新点

1.结合火锅食材对包装的具体性能要求来进行设计。

2.2.针对具体的性能要求，对材料进行具体的分析和总结。