1. 研究目的与意义
食用菌是一种味道鲜美，营养丰富，低脂肪高蛋白的绿色食品，在我国传统食谱里被视为山珍、上品，在人类面临饮食结构合理性改革的当今，被认为是最理想蛋白质和组合营养物的来源，已经越来越多的进入百姓的日常饮食中。
我国是食用菌生产和消费大国，随着食用菌需求量的快速增长，迫切需要一种质量高、数量大的培养基，而桑枝培养基正是最佳的原料。
但以桑枝作为培养基的加工环境恶劣，研究这个系统正是为了更好的监视与控制桑枝培养基培育食用菌。
2. 国内外研究现状分析
在国外，在工业革命以后随着微生物学、真菌学、生物学等学科的发展，一些发达国家将食用菌的栽培和加工推进到了科学化的阶段，成为重要的产业。
现在在欧洲和美洲，英国、法国和美国等国家，培养基的推移、发酵、翻堆、输送、培土由电脑控制整个流程，形成了专业化、规模化、工厂化生产，稳定控制了培养基的原料组成、比例与含水率，保证了食用菌的营养成分和质量品质。
国内食用菌培养基设备的生产还处于比较低的水平，食用菌产业链中培养基原料制备手段相对落后，不能满足工业化大规模生产的要求，严重制约了产品质量的提高和产业规模的发展。
3. 研究的基本内容与计划
毕业设计起止日期：2. 166.5（第一周第十六周）1-2周（2.162.24）：熟悉课题，收集借阅有关资料、粗拟开题报告；2-3周（2.273.4）：构思总体设计方案，展开总体设计，完成开题报告； 4-6周（3.93.27）：熟悉labwindows/cvi软件，建立简单模型，搭建培养基加工设备监控系统平台；7周（3.304.3）：编写食用菌培养基加工设备监控系统的测试系统；中期检查；8-11周（4.64.30）：调试监控系统各项功能，修改完善系统，完成程序编译。
新建监控系统参数检测记录单，将检测数值进行填写、保存、打印等；11-12周（5.75.15）：翻译有关英文资料；13-14周周（5.185.22）：完成毕业设计论文；14-15（5.255.30）：最终审查、整理、完善毕业设计；16周（6.16.5）：资料打印、整理、装订、准备答辩；
4. 研究创新点
使用labwindows/cvi编写上位机监控系统，图形化界面简单明了便于监控与操作。
加工完毕后，该系统能将各类数据进行文本保存和图表显示，便于以后的分析。
从而更好地提高生产效率与安全并且降低成本。
