1. 研究目的与意义
水果一直是人们生活中不可缺少的食物，小食，正餐，走亲访友等都有水果的身影。为了更好的发挥水果的美味，各种水果产品也随之出现，如饮料，果糖，果肉干等。人们还把水果做成罐头，不仅保存了美味还方便长途运输，使人们吃到了异国风味。可是水果去皮一事总会难倒不少人，尤其是像菠萝这种水果的去皮更是让人头疼。目前大部分水果制品厂商都是人工处理菠萝皮。可是人工处理存耗时，耗力，耗钱财，而且人工处理很考验工作人员的技巧，不然还将导致材料的浪费。但是目前市场上并没有没有专门的菠萝去皮机，所以本人想设计一台能快速去掉菠萝皮的机器。目的在于能提高水果制品厂的生产效率，节约成本。想在水果制品领域画上开拓的一笔。
2. 研究内容和预期目标
目前的难度在于送料，八个刀片联动（菠萝的旋纹有八道），自适应刀间距这三个方面。
送料方面我决定采用机械自动送料，争取能做到连续送料，毕竟效率才是第一的。
在八个刀片联动方面，还是为了提高效率，目的就是能一次性的去掉菠萝的八个旋纹。
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3. 研究的方法与步骤
对于还未毕业的大学生的我来说，设计一个全新的产品确实存在极大的难度。
所以我准备先参考其他类似的产品。
在多多参考学习后再进行模型的搭建。
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4. 参考文献
1 成大先. 机械设计手册.(第四版) .北京:化学工业出版社，2004.09
2 倪小丹，杨继荣，熊运昌.机械制造技术基础.北京:清华大学出版社,2007.3
3 孙光华.工装设计. 北京:机械工业出版社,2009.08
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5. 计划与进度安排
1. 2022-2-20～2022-3-5 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；
2. 2022-3-6～2022-3-26 查阅资料，绘制菠萝去皮机装配图一张；
3. 2022-3-27～2022-4-23 拆绘零、部件图若干张；
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