1. 研究目的与意义
核桃中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。核桃是食用植物油工业的重要原料，利用核桃油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。核桃除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。核桃在制取油脂、制取核桃蛋白、生产核桃仪器以及在核桃贸易出口时，都需要对核桃进行预处理加工。核桃的预处理主要包括核桃的剥壳和分级、破碎、轧胚和蒸炒等。传统的剥壳为人力手工剥壳，手工剥壳不仅手指易疲劳、受伤，而且工效很低，核桃去壳机是将核桃荚果去掉外壳而得到核桃仁的作业机械。设计应尽可能好地满足工艺要求、便于操作。具有合理的强度与刚度，使用可靠，具有很好的经济性，重量轻，制造维修方便。
2. 研究内容和预期目标
1)确定核桃去壳机的主要技术规格和工作图。
2)确定核桃去壳机的总体方案设计。（工艺设计、原理图设计、总体布局）
3）对核桃去壳机各组成部分进行运动和结构的设计（进料漏斗、机箱、机架以及去壳部分和排料槽的设计）、传动部分（皮带轮、轴承等）的设计。
3. 研究的方法与步骤
1）查阅相关文献，搜集有关的资料。了解核桃去壳机的发展及应用。
2）对核桃去壳机的结构、工作原理、工艺特点的各种可能性进行理性分析，确定设计的总体设计方案和总体结构。
3）设计并制定出所有核桃去壳机结构部件的尺寸，通过计算选取标准化零件。
4. 参考文献
1 成大先. 机械设计手册.(第四版) .北京:化学工业出版社，2004.09
2 倪小丹，杨继荣，熊运昌.机械制造技术基础.北京:清华大学出版社,2007.3
3 孙光华.工装设计. 北京:机械工业出版社,2009.08
5. 计划与进度安排
1. 2022-2-22～2022-3-4查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；
2.2022-3-7～2022-4-1查阅资料，提出核桃去壳机设计方案；绘制总装配图一张；
3. 2022-4-4～2022-4-22 拆绘零、部件图若干张；
