1. 研究目的与意义
我国从80年代后期开始着手对去核机具进行研制和开发，并陆续推出一些机具。但由于一些技术问题尚未很好地解决，至今真正在生产中推广应用的并不多。目前，国内众多的水果加工厂中，核果类水果去核作业仍依赖手工或十分简陋的工具完成，劳动强度大，工作效率低，不符合食品卫生原则，且加工的产品质量难以保证，而且经常弄伤手或者将枣肉穿烂，给去核工人的身体造成伤痛并且造成极大的浪费。中国专利文献也记载一些去核机，都未很好解决大枣去核。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，劳动力费用在加工作业成本中所占的比例越来越高，人们对食品质量的要求也越来越严格。因此，实现水果去核的机械化作业是一种必然的趋势。目前红枣加工大都是由人工来完成去核这一过程。为了提高红枣去核效率，一些生产厂家、科研院所先后研究试生产出一批红枣去核机。主要有简易式连杆、手动、脚踩去核机，槽式机械去核机和模具式机械冲核机等几个类型，但这些去核机的使用效果都不好。用全自动红枣去核机代替人工去核，红枣去核机的应用可以节省大量的人工，将节省下的人工投入到劳动力密集型企业和劳动力急需型企业上，可以创造出更高的经济效率，为社会做更大的贡献。因此，设计去核后果肉完整性较好的全自动红枣去核机，提高工作效率，安全性能，具有重要的现实意义。
国内现在有山楂去核机（若配置相应的道具和果模也可对鲜枣、莲子进行去核作业）、桃去核机、yggh2000型去核机、ygbh1500型刮板式去核机等。可以相信，随着经济的不断发展，社会购买力的不断提高，将会有更多的水果去核机和其它前处理设备研制出来，并迅速转化为生产力，促使我国果蔬加工业蓬勃发展起来。
2. 研究内容和预期目标
内容：
1:概述了产品设计的过程与方法，分析了基与功能分解，基于实例知识的设计方法，叙述了产品的设计过程，并应用了基于实例的方法探讨了产品设计的过程
2:根据设计要求，结合红枣的构成和主要特征，分析并确定适合红枣自动去核的方法和设备的总体技术构成。
3. 研究的方法与步骤
1、查阅相关资料，理解去核机机械结构装置的原理，设计结构；根据已有去核机来分析红枣去核机的主要技术要求及性能特点，工作流程，讨论与红枣去核机研究相关的技术路线，提出总体设计方案以及各功能单元的设计方案等。
2、拟定红枣去核机总体方案和主要参数的设计计算；
3、红枣去核机传动方案的确定及设计计算，主要工作部件的设计；
4. 参考文献
［1］邹慧君，顾明敏．机械系统方案设计专家系统．初探（一）知识库管理系统的建立［Ｊ］．机械设计，１９９６，（５）：４７－５０．
［2］詹启贤．自动机械设计［Ｍ］．北京：中国轻工业出版社，１９９６．
［3］成大先．机械设计手册（第三版）［Ｍ］．北京：化学工业出版社，１９９３．
5. 计划与进度安排
1、2022-3-02～2022-3-31查阅资料，翻译外文资料和撰写开题报告；
2、2022-4-01～2022-4-20根据已知的参数要求计算相关技术指标；
3、2022-4-21～2022-5-20查阅相关资料，理解去核机机械结构装置的原理，设计结构；
