一种新鲜银杏果去壳机（去壳部件）设计开题报告

1. 研究目的与意义

银杏果，又名白果，内含多种生物活性营养物质，每百克干果中含蛋白质 13.4g、脂 3g、碳水化合物 71.2g、钙 19.6mg、胡萝卜素 0.2mg、硫胺素 0.44mg、尼克酸 2.6mg。

另外还含有少量的赤霉素和细胞分裂素等。

随着时代的发展，人们对于银杏极高的食用及药用价值的认识不断提高，国际市场对于银杏果的需求越来越大。

2. 国内外研究现状分析

通过查阅有关资料和文献发现，银杏树在全世界各地均有分布，但当今世界各国所有生活着的银杏大树，无不源于中国。

银杏在其他国家主要以绿化和观赏性植物存在，所以目前国外未见银杏脱壳的专门设备和技术。

目前国内对银杏的脱壳方式的主要有：手工脱壳、物理脱壳，化学脱壳以及机械脱壳 。

3. 研究的基本内容与计划

设计内容：机械密封试验机主轴轴系结构设计计划：（1）第1周 搜集、查阅资料，完成开题报告和外文翻译；（2）第2-3周 确定设计方案；（3）第4-9周 总装配图设计；（4）第10-13周 零部件图设计；（5）第14-15周 撰写设计说明书，终稿；（6）第16周毕业设计答辩

4. 研究创新点

1. 即可将经过预处理的银杏果去壳，又可将新鲜的银杏果去壳；2. 仿照人工去壳的方式，先将银杏果两侧夹住，用力后使其开裂，然后轻轻搓揉一下，使其壳仁分离，可大大减少果仁的破碎率。