猪肉新鲜度表征的短波近红外光谱分析开题报告

 2021-08-08 01:08

全文总字数:643字

1. 研究目的与意义

我国是一个猪肉生产大国, 猪肉在国内消费者肉类产品消费中一直占据着主导地位, 是我国居民日常生活不可或缺的副产品。

猪肉品质的好坏, 直接影响到人们的生活质量和健康安全, 同时也影响着整个肉品行业的发展。

随着人民生活水平的不断提高, 放心安全的猪肉越来越受到消费者的青睐。

剩余内容已隐藏,您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容!

2. 国内外研究现状分析

文献综述见附件

3. 研究的基本内容与计划

毕业设计起止日期:2.16-6.5(第三周第十六周)第一阶段(2.162.26):熟悉课题,收集借阅有关资料、粗拟开题报告;第二阶段(2.283.9):构思总体设计方案,展开总体,完成开题报告;第三阶段:(3.94.3):利用短波近红外光谱分析猪肉新鲜度第四阶段:(4.5-4.14):划分数据集,利用NN和PLRS对猪肉性能进行分析,在进行界点去除。

第五阶段:(4.15-5.16):完成总体方案第六阶段:(5.185.22)最终判断猪肉新鲜度,完成毕业设计第七阶段:(5.255.30)最终答辩

4. 研究创新点

利用matlab的统计工具箱对提取自不同特征区域(包含肌肉和脂肪,或仅包含肌肉部分)的猪肉特征光谱进行新鲜度预测建模.比较偏最小二乘回归、前馈神经网络分别对肌肉区域代表光谱、肉样区域代表光谱新鲜度建模预测性能。

剩余内容已隐藏,您需要先支付 5元 才能查看该篇文章全部内容!立即支付

以上是毕业论文开题报告,课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。