气调保鲜包装机电控系统设计开题报告

1. 研究目的与意义

目的：复合气调包装机是采用复合保鲜气体（2-3种气体按食品特性配比混合），对包装盒或包装袋内的空气进行置换，改变盒（袋）内食品的外部环境，达到抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

意义：通过本次毕业设计，通过设计气调保鲜包装机电控系统，使我了解PLC的使用方法，学会PLC在工业自动化中的使用方法，掌握PLC应用技能，学会综合应用有关的理论解决实际问题，将专业课程所学的知识应用于生产实践中。

2. 国内外研究现状分析

气调保鲜包装机国外广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品，具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点。采用电、气、机控制，由可编程序控制器配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可设定、修改。控制方便可靠，故障率低。

国内由于人们的生活习惯影响，该种包装机只用于熟食包装。

目前国内外常用的可编程序控制器有：国外的西门子s7系列、三菱fx系列，还有欧姆龙、松下、富士、ge等；国内产品有台达、和利时、光阳等。而随着电子科技的发展及产业应用需要，plc从其产生到现在，实现了接线逻辑到存储逻辑的飞跃；其功能从弱到强，实现了逻辑控制到数字控制的进步；其应用领域从小到大，实现了单体设备简单控制到胜任运动控制、过程控制及集散控制等各种任务的跨越。今天的plc在处理模拟量、数字运算、人机接口和网络的各方面能力都已大幅提高，成为工业控制领域的主流控制设备，在各行各业发挥着越来越大的作用。

3. 研究的基本内容与计划

1）在查阅文献的基础上，了解气调保鲜包装机电控系统设计的基本原理和工艺过程，对国内外的气调保鲜包装机的设计状况和发展趋势作详细的调研工作。

2）完成开题报告，文献综述，参考文献中文不少于10篇，外文不少于2篇。

3）了解设备使用工艺，针对设备需要，完成零件的选材，绘制相应的auocad图。相关的图纸文件应当符合有关的制图标准，图面质量符合生产的实际要求。论文不少于30页。

4. 研究创新点

运用可编程序控制系统（PLC）实现对系统的自动控制，从而克服传统的因人工操作带来的产品适应性差，工艺工装要求高等缺点，使控制系统的可靠性提高，通用性增强，结构紧凑，安装维护方便，真正实现了控制系统的自动化，智能化。