1. 研究目的与意义
发酵设备结构毕业设计是在学完全部基础课、专业基础课和专业课并进行生产实习之后的最后一个教学环节。通过毕业设计应达到如下目的：
1. 综合运用本专业所学课程的理论和生产实践知识，设计纯种固态发酵链传动系统、托盘上下盖闭合系统，托盘翻转机构，运用pro/e或slidworks等三维软件建立固态发酵链传动系统模型。
2. 通过毕业设计学生可以将以学到的各种零散的知识得到综合运用，从而提高分析问题和解决问题的能力，为参加实际工作打下坚实的基础。
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2. 国内外研究现状分析
见文献综述
3. 研究的基本内容与计划
第 1 周 熟悉任务，收集资料，调研。
第2周 继续进行必要的设计准备包括复习并掌握有关模具设计的各种知识； 掌握绘图或计算机绘图基本技能，填写开题报告。
第3 周 设想发酵设备整体结构及传动原理。
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4. 研究创新点
本次固态发酵设备的托盘上下盖及其翻转机构、托盘整体翻转机构，实现托盘翻转，以利于接种均匀、物料散热和通气，从而获得良好的微生物生长条件。
要求设计的托盘盖翻转机构翻转可行，不漏料、不带料；设计的托盘整体翻转机构翻转可行定位可靠。
改进大规模纯种固态发酵设备托盘平动机构。
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