水产品养殖户安全生产认知与行为分析—以广东湛江地区为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、本课题的意义

中国是美食的故乡，美食文化大国，已有几千年的历史。而在中国人的食谱中，水产品是生活中不可或缺的一部分。随着我国国民经济的发展，城乡居民对水产品的消费增长迅速，而且人们对水产品的需求变大，野外捕获的水产品已经不能满足市场上的需求。1978年，人工养殖比例仅为26.0%，水产品主要通过天然捕捞获取。1993年开始，我国人工养殖产量超过天然捕捞产量，随后几年人工养殖保持强劲的增长势头，截至2016年，我国人工养殖水产品的产量达到了5156万吨，占水产品产量的比例达到了74.7%。我国已成功实现了以捕为主向以养为主的历史转变。并且长期以来水产品的消费人群广布全国，伴随着健康饮食的概念消费人群日益增加，因此水产品质量问题对于消费者影响越来越大。

虽然市场发展做大了水产品养殖这块蛋糕，但其质量上的问题也在每年都层出不穷。越来越多的养殖水产品出现在市场上，使水产品养殖业发展陷入泥潭的困局；带来的安全问题也日益增多，严重损害到消费人群的健康。而养殖户对安全行为的认知往往影响到其在养殖过程中的行为，对水产品的安全起到了关键性的作用。可以想象的是，随着时间的推移，如果不尽快对养殖户养殖生产过程中的问题进行监督和管理，提高养殖户对安全行为的认知度，改善其生产行为，也同时为了推动我国的养殖成果的发展，不安全不放心的生产行为会对这一产业造成巨大的影响。

2. 研究的基本内容和问题

四、研究目标

1、研究广东省湛江市水产品养殖户对于安全生产的认知情况和行为情况,分析其变化趋势,进而找到影响因素的规律和特征。

2、基于上述分析结果进行总结，对其进行深入的研究，提出改善养殖户的生产方式和知识水平、优化产业的生产结构、提高认知水平、加强监管力度和提高的竞争力的相关政策。

3. 研究的方法与方案

七、技术路线

1.问题的提出

2.确定研究方案（阅读文献）

4. 研究创新点

十一、特色及创新之处

对水产品安全进行系统的分析尚属首创。本文基于市场调研收集资料，进行分析得出的结论较为真实可靠，在此基础上提出的问题解决的方案和建议具有针对性和可操作性，对水产品生产环境和氛围具有指导意义和应用价值。

5. 研究计划与进展

十四、研究计划及预期进展

1、确定题目 12月14日

2、拟定写作提纲，撰写开题报告12月30日