1. 研究目的与意义
近年来随着养殖业的迅速发展，部分饲料加工企业和养殖户为了追求商业利润，使用抗生素、激素、违禁药品等情况的发生，影响了畜产品的安全和人体的健康。医学研究表明，银杏叶提取物具有显著抗氧化、抗炎、抗病及提高免疫力等多功能，且副作用小，可以作为一种全天然、无公害的绿色饲料添加剂，在畜禽及水产养殖中的应用前景十分广阔。
本研究旨在探讨银杏叶发酵产物作为绿色天然的新型饲料添加剂在肉鸡生产中的应用效果，重点研究了银杏叶发酵物对肉鸡血液生化指标和抗氧化功能的影响。为银杏叶发酵物的开发利用以及大规模投入畜牧生产实践提供理论参考。
2. 国内外研究现状分析
目前，动物营养领域中对银杏叶生物饲料的研究应用尚比较缺乏。国内外对银杏叶资源的研究主要集中在医学研究领域对银杏叶黄酮的抗氧化应激损伤中的细胞保护和免疫调节方面，对动物生产实践的应用研究不多。国外曾有报道药用植物源发酵物对动物生产性能、血液生化指标及肉品质的影响的研究，但关于银杏叶发酵产物作为饲料添加剂对应激畜禽的抗氧化作用的研究报道尚未见报道。
3. 研究的基本内容与计划
1 试验设计：
选用1日龄（1 d）健康、体重相近的aa肉仔鸡360只（p0.05），按单因子完全随机设计分为6个处理，每个处理60只（含6个重复，每个重复10只鸡）。分别为基础日粮对照组、未发酵银杏叶（nf）组（分别在基础日粮中添加nf前期0.35%，后期0.7%），及三个发酵银杏叶（fr1，fr2，fr3）组（分别在基础日粮中添加fgb前期分别为0.2%、0.35%和0.5%，后期分别为0.4%、0.7%和1.0%）。每个处理组设6个重复，每个重复10只鸡。基础日粮采用玉米-豆粕型，饲养期为42d。
2 研究主要内容：
4. 研究创新点
本试验所用银杏叶生物饲料系以银杏叶粉为基质，接种特定菌株后发酵而成，区别于一般的银杏叶粉或银杏叶提取物。
该产品的主要特征是除保留了银杏叶中部分的生物活性成分外，还含有大量的有益菌或多组分、高活力的复合酶，本研究将通过微生物发酵的手段获得的银杏叶生物饲料添加剂应用于肉鸡生产实际，并以未发酵银杏叶作为阳性对照，探讨其对肉鸡血液生化指标和抗氧化功能的影响，以期为拓宽银杏资源的研究应用领域提供参考。
