1. 毕业设计（论文）的内容和要求
(1)阐述与分析美食旅游的基本概念和特点。
(2)对淮安的美食旅游进行一定的分析。
(3)对淮安美食旅游的开发价值提出客观分析和建议。
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2. 实验内容和要求
通过调查问卷的形式，了解淮安美食旅游的发展状况。根据旅游者的年龄、性别、文化水平、对美食了解程度、影响因素、支出比重、到访淮安的要素、美食影响、选择依据、就餐场所、美食信息获取进行分析，针对淮安的美食旅游主题不突出、特色少仿照高、美食线路稀缺、地点分散管理困难等问题，提出从人才培养、品牌建设、创新树立、购物开发、线路设计、环境改善、文化融入等角度进行建议，以期为淮安的美食旅游的发展助一份力。
3. 参考文献
1.袁文军,晋孟雨,石美玉.美食旅游的概念辨析——基于文献综述的思考[j].四川旅游学院学报,2018(02):37-41.
2.ignatov e,smith s．segmenting canadian culinarytourist[j].current issues in tourism,2006,9(3):235–255．
3.sengel t,karagoz a,ceting．et al．tourists’approach to local food[j]．social and behavioral sciences,2015(195):429－437．
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4. 毕业设计（论文）计划
(1)初步确定研究方向，着手了解美食旅游的概念。(2022年9月—10月)
(2)确定研究题目及大致框架，集中搜集资料期刊，主要为阅读张源的《成都美食旅游研究》、陈朵灵的《美食旅游研究综述》等为重点阅读对象。（2022年10月—12月）
(3)实施调查研究，分类整理数据，并完成初稿。（2022年1月—3月)
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