中外美食纪录片浅析——以《风味人间》和《发现中国：美食之旅》为例任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

通过以分析对比《风味人间》和《发现中国：美食之旅》这两部纪录片，探索同一类型的纪录片，由于中西方文化的影响，各自会有怎样的表现，通过阅读相关文献、浏览相关视频，从叙事和语言符号分析他们的共同点与不同点，并且能够运用相关理论提出自己的见解。

2. 实验内容和要求

内容：

1、纪录片发展概况与特点

2、《风味人间》与《发现中国：美食之旅》各自的叙事和符号语言的分析

3. 参考文献

[1]龙念.在美食的表象下:透视纪录片《舌尖上的中国》[j].现代传播(中国传媒大学学报),2013,35(01):156-157.

[2]时天骑,卢晓云.纪录片创作的人文关怀与历史理性——以《舌尖上的中国》为例[j].现代视听,2013(10):19-21.

[3]高阳.电视纪录片叙事视角与传播效果的比较分析——以《舌尖上的中国》、《中国美食探秘》为例[j].当代电视,2012(12):40-42.

4. 毕业设计（论文）计划

2022年3月中旬至月末，对美食纪录片的相关文献进行了整理与分析。

2022年4月初至中旬，对纪录片的叙事方法进行了整理，并列举了一些本文中会用到的叙事方法。

2022年4月中旬至5月末，在反复观看这两部纪录片和相关文献之下，完成了本篇文章的大部分内容。