1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.以提取pH、固液比、时间为因素进行单因数平行实验，确定最佳制备膳食纤维条件。
2.通过实验得到膳食纤维的组成成分
3.用紫外分光光度计法测定膳食纤维的吸附性能。
2. 实验内容和要求
1. 在查阅和总结文献的基础上确定实验方案。
2. 学会设计和对比检测方法的优缺点。
3. 学会利用单因素实验选择最佳反应条件。
3. 参考文献
[1] 欧仕益, 郑妍. 酵解和酵解麦麸吸附脂肪和胆固醇的研究[j]. 营养研究, 2005(1):91-93.
[2] 王文岭, 黄雪松. dns法测定木糖含量时最佳测定波长的选择[j]. 食品科学, 2006, 27(4):196-199.
[3] 王萍等, 小麦麸皮中水溶性膳食纤维的提取[j]. 粮食加工, 2006, (1):51-53.
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4. 毕业设计（论文）计划
2013年11月9-27日：此段时间进行课题的选题以及查阅相关文献，在老师的指导下进行课题的可行性分析。在大量资料收集的基础上，进行课题的实验设计，经老师修改后确定实验方案
2013年12月2日：由院教学指导委员会审批。
2013年12月~2022年3月：进一步完善实验方案，签订任务书，进行一系列实验，对柚子皮中木质素进行提取，制得膳食纤维。
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