浅析厉行节约与淮安国信酒店转型发展问题任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

在厉行节约的大气候下，由于公款吃喝的现象得到了遏制，使得各大高端酒店遇到了前所未有的寒流。

主要以淮安国信酒店的发展现状为基础，发现节约之风给其带来的问题，并提出相关对策。

为酒店业转型发展提供一些有价值的参考依据，使得国内高端酒店业发展焕然一新。

2. 实验内容和要求

研究内容：主要以八项规定颁布时间前后为界限，通过对淮安国信酒店经营现状的调查分析，如酒店主要接待人群的变化、接受预定餐饮的档次转变、开发票人数以及餐后打包人数的变化，从而发现国信酒店发展中遇到的优势机遇和风险挑战，并针对问题采取转型发展政策。最后通过对淮安国信酒店的特例研究，对国内高端酒店的发展提出自己的美好愿景。

研究方案：本文将实践和理论相结合，在酒店官网以及相关企业找寻资料，再通过去酒店体验获取更全面的资料，并设计调查问卷，针对酒店员工进行问卷调查，初步设计200份。结合厉行节约的大背景，运用图表分析国信酒店发展的现状和出现的问题，进一步提出解决对策。

3. 参考文献

[1]中国烹饪协会.向人民要市场，向市场要前景-2013年一季度餐饮行业分析与思考[z].中国烹饪协会内部资料，2013.

[2]吴坚.解密高端餐饮转型困扰[a].扬州大学烹饪学报，2013（2）：29-34.

[3]东方财富网数据中心.湘鄂情（112306）业绩报表[eb/ol].2013.

4. 毕业设计（论文）计划

1、论文开题报告的确定

2、论文综述的撰写、修改、确定

3、论文资料的收集、整理