1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.学会查阅文献及设计毕业论文；
2、掌握从褐蘑菇中提取壳聚糖方法；
3.掌握褐蘑菇壳聚糖抗氧化能力测定的方法；
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2. 实验内容和要求
1、采用酸碱法从褐蘑菇中提取壳聚糖；
2、以双孢蘑菇为对照，通过清除dpph自由基、羟基自由基、亚硝酸盐测定褐蘑菇的抗氧化性能；
3、学会抗氧化能力的评价方法。
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3. 参考文献
[1]刘莹,李芳亮,刘政,等.褐蘑菇碱提物降血糖作用研究[j].生物技术,2009,19(6):82-83.
[2]陈成弟.食用菌珍品--褐蘑菇[j].新农业,2004(6):52.
[3]朱正华,朱良均,陆旋.壳聚糖的制备及其应用[j].科技通报,2003,19(6):521-524.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年9月，栽培褐蘑菇
2022年12月，采收褐蘑菇并制作菇粉；
2022年3月，壳聚糖提取预实验；
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