芡实提取物中的黄酮、多糖成分及其抗氧化活性研究任务书

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

1.学会用标准品和气相色谱建立标准曲线的方法；学会从芡实中提取黄酮、多糖化合物的技能；学会研究分析芡实的抗氧化作用。

2.通过以上技能的训练，提高化学专业学生的课题设计能力与实验操作能力，强化对以前所学专业理论课知识的理解。

同时又要通过论文书写、课件制作、论文答辩提高学生的文字表达能力、课件的制作应用能力、语言表达能力等综合能力。

2. 实验内容和要求

1.从芡实中提取乙醇提取物和三种不同沉淀物，并分析它们的抗氧化组合效应。

2.探究沉淀物中的黄酮、总酚和多糖，并测定各自的含量及成分。

3.通过测定清除dpph、o2-、oh自由基的能力，确定抗氧化活性。

3. 参考文献

[1 ]张汆，薛连海，贾小丽等. 芡实的营养保健价值及其加工利用［j］． 中国野生植物资源， 2009， 28( 3) : 24-26.

[2] 王娜，包一枫，蔡金巧等.芡实的营养价值分析及开发利用现状[j]. 中国食物与营养2016，22( 2):76-78.

[3] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典［s］． 一部. 北京: 中国医药科技出版社， 2010: 151.

4. 毕业设计（论文）计划

2022年11月15-30日：此段时间进行课题的选题以及查阅相关文献，在老师的指导下进行课题的可行性分析。

在大量资料收集的基础上，进行课题的实验设计，经老师修改后确定实验方案 2022年12月2日：由院教学指导委员会审批。

2022年12月~2022年3月：进一步完善实验方案，签订任务书，进行一系列实验。