1. 毕业设计（论文）的内容和要求
主要运用对比的方法对两种不同饮食文化的差异进行深入的分析，包括烹调准则、文化特征、饮食对象、意义研究四个方面，总结出各自的特点、优缺点以及不同的历史渊源，能够做到感悟入乡随俗，从而相互理解以促进文化的传播和交流。
2. 实验内容和要求
本文拟从烹调准则、文化特征、饮食对象、饮食习惯、餐桌文化等主要方面来深入分析中方饮食文化差异。
第一点，从烹调准则来说，在中国，烹调是一种艺术，体现着即兴性和趣味性；而在西方，菜肴的制作具有规范性和机械性。
第二点，从文化特征上来说，中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化;西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明。
3. 参考文献
Carole Counihan. Food and Culture. A Reader. Buy Traditions Trends. Odense University,1999.Hansen Barbara. Taste of Western Food. HPBooks,1987.欧阳艳：《浅析中西饮食文化》.《湖北函授大学学报》,7(2011).[Ou Yangyan. A Brief Analysis of Chinese and Western Food Culture. Journal of Hubei CorrespondenceUniversity,7(2011).]卞浩宇：《跨文化交际下的中西饮食文化比较研究》.苏州: 苏州教育出版社,2005.[Bian Haoyu. A comparative study of Chinese and Western dietary cultures in cross-cultural communication. Suzhou: Suzhou Education Press,2005.]徐旺生：《中西饮食文化内涵的异同》.《农业考古》,3(1995).[Xu Wangsheng. Similarities and differences between Chinese and Western food culture. Agricultural archaeology,3(1995).]李卫兵：《西方饮食文化》.《第一财经日报》，2001[Li Weibing. The Food Culture of the Western Countries. China Business news, 2001.]
4. 毕业设计（论文）计划
1.2022年12月22号前收集，整理，查阅相关资料，并上交论文选题，经导师确认后定题；2.2022年1月5号上交论文提纲；3.2022年1月15号前写好开题报告任务书申请表；4.2022年3月下旬上交论文第一稿；5.2022年4月中旬上交修改论文第二稿；6.2022年4月下旬上交修改论文第三稿；7.2022年5月上旬论文定稿8.2022年5月中旬进行论文答辩。
