洪泽湖大闸蟹品牌策划与推广设计开题报告

背景：

近年来，由于“洪泽湖”品牌的带动效应，当地大闸蟹养殖面积逐年增加。依托生态优势，实施科学养殖，借助高端媒体，开展营销策划，让洪泽湖大闸蟹完成了从贴牌到创牌、从替身到正身、从“深藏闺阁”到“走南闯北”的转变，现已成为一个最具价值、最具潜质的品牌。此前中央电视台《中国地理标志》摄制组在国家认定的1000件地理标志中，选择拍摄洪泽湖大闸蟹主题，为洪泽湖大闸蟹进一步走向全国、走向世界提供了广阔平台，也为洪泽加快旅游开发、提升城市形象提供了难得机遇。洪泽湖大闸蟹是我国非常具有价值和潜力的大闸蟹品牌，受到国内外消费者的喜爱。目前，洪泽湖大闸蟹不仅在我国境内拥有很好的市场，还成功出口日本、韩国等国家，2013年洪泽湖大闸蟹还成功的进军了欧盟市场，让欧盟国家消费者也爱上了洪泽湖大闸蟹。而在众多的大闸蟹的种类当中，洪泽湖大闸蟹的最大的特点就是经济实惠。

但提到大闸蟹，消费者可能第一个想到的是阳澄湖大闸蟹。由于所处的地理位置以及地方经济水平、交通，等各方面的不同，在大闸蟹的供应方面，洪泽湖大闸蟹现阶段的销售模式仍处于“单打独斗”阶段，养殖户的销售模式没有统一的管理与运营。现阶段的销售量仍是以养殖户自行销售，还是处于区域性的产品。没有完全打开全国乃至其他国家的销售市场。随着社会经济的发展，洪泽湖大闸蟹的替代种类逐渐增多，行业之间的竞争力逐年增大，而洪泽湖大闸蟹缺少品牌形象的宣传。因此，相比较其他具有竞争力的大闸蟹种类来说稍显逊色。在从产品自身来看，也是因为缺少品牌形象的支撑，在销售价格收益上明显也不理想。而市场上现已有的大闸蟹的种类繁多，洪泽湖大闸蟹在品牌宣传上缺少系统化的管理与运营。并且洪泽湖大闸蟹在品牌形象以及整体的包装上缺少特有的标识。所以洪泽湖大闸蟹现在当务之急则是要有自己独特的品牌形象，这样才能在同行中脱颖而出。

目的：

如调查所示，洪泽湖大闸蟹在客群认知程度上还存在一定的问题，不同的客群受众对大闸蟹的种类，价格，口味等方面的接受度上存在着极大的差异。另外洪泽湖大闸蟹也有自身的特点，但是大众认知度极低，缺乏宣传，缺乏购买力以及销售量。本课题旨在通过对大闸蟹的品种、洪泽湖大闸蟹本身的优势、水产品的市场、消费者购买习惯等方面进行调查并且对洪泽湖大闸蟹进行SWOT即优势、劣势、威胁、机会进行分析研究，在新媒体的大环境下，选择合适的推广方式。达到以下目的：

（1）调查出洪泽湖大闸蟹相比其他种类的大闸蟹的特色所在——相比阳比如澄湖大闸蟹等其他种类大闸蟹购买力低下的原因。

（2）找出其策划推广存在的问题，对症下药进行调整和改变。

（3）找到突破点，根据“洪泽湖大闸蟹独有的特色进行策略性广告推广宣传。

（4）在原有基础上，提高洪泽湖大闸蟹的受众的普及度、扩展其客群、提高已有顾客购买力。

（5）提高消费者对洪泽湖大闸蟹的购买率。

意义：

通过本课题的深入研究和实施，能加深对大闸蟹等水产品行业发展和规律的理解，使得洪泽湖大闸蟹能够适应现在多样化的消费需求，为其提高大众认知度以及特定群体的购买力，是一种能让诸如此类的产品寻求发展占领行业市场的有效探索。

而所谓的品牌，在意义上来讲品牌的首要功能是在于可以方便消费者进行产品选择，缩短消费者的购买决策过程。选择知名的品牌，对于消费者而言无疑是一种省事、可靠又减少风险的方法。而品牌在消费者心目中是产品的标志，它代表着产品的品质和特色，而且同时它还是企业的代号，意味着企业的经营特长和管理水准。因此，品牌缩短了消费者的购买决策过程。其次，它能造就强势品牌能使企业享有较高的利润空间。在传统的市场竞争中，当消费者形成鲜明的品牌概念后，价格差异就会显得次要。品牌可以超越产品的生命周期，是一种无形资产。由于需求的变更和竞争的推动，除了少数产品，极大多数产品不会长久地被消费者接受。因此，在策划过程中，巩固自己的专业知识，拓展自己的知识面，锻炼自身的能力，并在实际操作过程中发现自己的薄弱环节，通过老师的指导与帮助，寻找解决问题的方法，来完善本课题的设计，达到满意的效果。本人想通过这次毕业设计，锻炼自己将艺术审美与实践功能相结合的能力，让自己的广告策划作品兼具美观与一定的实用性。同时，也能通过毕业设计锻炼自己规划时间，做好筹备工作，思维预想与实际情况能相符合的能力。