“云中小筑”茶社——主题休闲娱乐空间设计开题报告

1. 研究目的与意义

俗话说，#8220;开门七件事，柴米油盐酱醋茶#8221;。可见茶对人们日常生活有多重要。茶馆在我国茶文化事业中主要体现七大功能：交际功能、信息功能、审美功能、展示功能、教化功能、休闲功能、餐饮功能。如果说在西方大都市，咖啡馆是一座座文化驿站的话，中国各大城市的茶馆就是中国都市文化的代表。作为一个茶文化源远流长的国家，茶馆无疑是这一历史的见证。

整洁、美观、和谐、舒适这些最简单最容易想到的因素却是一个茶社构成不可缺少的元素。茶社装修设计所包含的内容包括：休息区、服务区、休闲茶座、大堂设计、大堂中心区域的设计、储物间、卫生间等。此外设计中还要考虑消费群体以及地理位置因素，不同地区的茶社都有自己的特色，因此设计一定要因地制宜、因人而异。

2. 研究内容和预期目标

1、如何营造茶社的文化氛围；

2、在茶社的功能区域分布上如何做到最合理的布局，在满足实用功能的基础上植入美观和经济性；

3、注意灯光的装饰，使之与空间的配搭可以营造和谐氛围；

3. 国内外研究现状

随着茶饮品向世界的推广，现在，全世界有58个产茶国，160多个国家消费茶叶，一半人饮茶，饮茶之风盛行世界。而作为茶的故乡，中国的茶馆在近年处于成长期，茶馆业经营状况呈现枣核型态。即获得超额利润的是少数，以北京为例，仅有20多家获得超额利润，占茶馆总数的5％左右；在倒闭边缘徘徊的有10多家，占茶馆总数的3％左右；多数茶馆的利润在30-45％左右。这些情况在今后一段时间内，可能不会有明显变化。

现在如何让中国茶馆#8220;走出去#8221;已经成为新一轮的发展趋势，但应该以怎样的方式#8220;走出去#8221;又是我们的一个问题。同样，与中国茶文化相似的还有国外的咖啡，二者都具有悠久历史文化；都在世界范围内较受欢迎；都能带来精神层次享受。但星巴克明显比中国的茶馆受欢迎的多，真正做到了全球化，遍地开花，在世界范围内打响了自己的品牌。它的成功无疑给了我们中国茶馆一个借鉴，或许我们也能从它的经验找出适合我们的全球化战略。

4. 计划与进度安排

1、收集有关茶馆设计的资料进行研究，对所承担的毕业设计课题要作深入全面地了解，充分做好前期各项准备工作，如深入进行相关调研、收集资料等；

2、通过实习，对环境艺术设计以及相关设计的规范、制图标准、表现方式和工作步骤更加熟悉和了解

3、在实习的过程中与指导老师不断交流，同时争取实习单位指导老师的意见，不断丰富完善自己的构思。

5. 参考文献

[1] 徐专宏,骆芃芃. 中国茶文化系列：中国茶馆[m]. 山东:山东科学技术出版社, 2005.5.

[2] 公刘子. 特色茶楼装饰[m]. 广西: 广西科学技术出版社, 2005.3

[3] 上海圣辉制版电脑有限公司编.中式茶楼[m].福州： 福建科学技术出版社， 2013.2