1. 研究目的与意义
咖啡店的室内设计所包含的内容包括:咖啡馆大堂设计,室外平台部分的设计,大堂中心区域的设计,其他功能分区有休闲茶座、休息区、服务区、小型会议室、报告厅、商务间、储物间、卫生间、电梯间等。
此外设计中还要考虑人的因素,如残疾人通道等。
对咖啡店室内设计的研究可以更全面地整合和巩固本科四年中所学的室内设计知识,为毕业后尽快适应工作服务社会,奠定良好的基础。
2. 研究内容和预期目标
1、如何创造咖啡店的归属感; 2、在咖啡店的功能区域分布上如何做到最合理的布局,以提高咖啡店的运营效率和质量; 3、在信息时代的今天怎样实现咖啡店的便捷的信息化服务方式; 4、怎样营造现代咖啡店个性化风格; 5、如何体现咖啡店的商业形象。
3. 国内外研究现状
最新的咖啡店设计发展反映了四大主题:禁止享乐的现代主义,怀旧式的华丽,奢侈的幻想以及排斥外来主义思想。
根据这些主题,连锁咖啡店及独立的咖啡店采纳了富有个性化的设计策略,在日益全球化的市场上树立品牌形象。
这种发展有三个主要趋势:第一,连锁咖啡店的质量显著提高,独立咖啡店的自我参照式的室内设计变得柔和了,并把设计的重点放在舒适上。
4. 计划与进度安排
1、收集有关咖啡店设计的资料进行研究,在大的框架上对咖啡店有一个概念的理了解; 2、到实习单位去参加社会实践时去学习和研究这个课题,同时争取实习单位指导老师的意见; 3、拿到设计任务委托书后针对具体的情况进行设计; 4、定稿后装订成册完成整个设计。
5. 参考文献
[1] 陈惠明,国外最新酒吧咖啡屋设计. [M] 黑龙江科学技术出版社, 1992. [2]韩国建筑世界,咖啡馆酒吧与餐厅(精)/现代建筑装饰设计丛书. [M] 黑龙江科学技术出版社. 2013. [3]品悦咖啡馆, 设计作品案例书籍. [M] 华中科技大学出版社, 2013. [4][美国] 马丁#8226;M#8226;派格勒著, 景观与建筑 咖啡厅设计. [M] 大连理工大学出版社. 2001. [5][美] 艾丽克斯#8226;休斯, 创意餐饮空间设计. [M]江苏科学技术出版社.2014.
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