1. 研究目的与意义
目的：是以市中心繁华地段的闲置地做一个餐饮空间的创意设计。
选择餐饮空间设计作为本人的毕业设计题目，原因有，一是因为考虑到本人以后的就业方向与室内，以及室内与室外景观向协调和搭配，当然这和自己对室内设计的兴趣有关，也有对这方面内容的多角度思考和研究；二是想通过毕业设计的全过程对自己大学四年所学到的专业知识的总结，让自己设计的锻炼，能力得到充分的展现，使自己学到更多就业创业时需要的专业知识和技能，将会对自己以后工作的发展提供支持，是一笔很丰厚的财富。
意义：目前国内许多餐饮建设随着国内经济发展和人们意识的提高，餐厅已经从以前解决温饱往解决的同时注重精神文化需求的方向发展，餐饮建设者与消费者已经开始关注餐厅主题与风格，中小城市大多餐饮风格形式雷同，但受沿海发达城市影响，餐饮建设逐步抓住某种风格流派的特征来设计，做得地道，从形式、空间、装修、陈设、家具都能连贯体现这一风格流派，使餐饮建筑有了明显的个性特征，具有主题既定的文化氛围，令人耳目一新。
2. 国内外研究现状分析
比如在空间上，国外的餐饮空间不同中式的传统餐饮空间。
国外的餐饮空间上灵活多变，不会只均布餐桌在大厅就餐，那样会使人乏味。
他们往往会在单一的空间内用一些实体来进行围合或分割，将其划分为若干个形态各异，相互流通、相互因借的空间，从而增加空间的趣味性。
3. 研究的基本内容与计划
内容：1、风格定位，初步拟定为中国风略带复古，结合青岛当地的城市特征。
2、界面设计，朴实以及含蓄的主调，简单大方，色彩采用大地色主色调搭配高级灰。
3、细部设计，关于墙画，地面，灯光，软装等，做明确的分区，根据人的行为方式来进行空间的设计。
4. 研究创新点
特色：本主题餐厅大部分以开放式设计，视觉阻碍少，给人一种视野开阔的感觉，从而在心理上拓宽人们对本餐饮空间的感觉。
开放性区域实体隔断较少，更加突出本次设计餐饮空间的开阔。
没有过多花销的分区隔断，与中国人务实的态度作风相似，更容易的让人接受。
