1. 研究目的与意义
内容：通过网络上面的市场调查和线下的问卷调查，确定目标消费群体的需求，推出迎合需求的营销活动，从而达到营销目标。
目的：满足目标群体的消费需求，提高品牌知名度和消费者群体的市场满意度，提高顾客的忠诚度。
价值：通过该策划案，提高品牌知名度，吸引新的消费者，提高品牌在该地区的市场占有率。
2. 国内外研究现状分析
在吕一林、冯蛟主编的《现代市场营销学》中提出：①市场细分是指根据整体市场上顾客需求的差异性，以影响顾客需求和欲望的某些因素为依据，将一个整体市场划分为两个或两个以上的消费者群体，每一个需求特点相类似的消费者群就构成一个细分市场。②市场定位就是使本企业产品具有一定的特色，适应目标市场一定的需求和爱好，塑造产品在顾客心目中的良好形象和合适位置。③市场调查时运用科学的方法，有目的地系统收集、记录、整理有关市场营销方面的各种信息和情报资料，分析研究卖方将产品和劳务销售给买方的各种情况和趋势的活动。
在郭庆光著作的《传播学教程》中提到：所谓传播，即社会信息的传递或社会信息系统的运行。主要有5个基本特点，社会传播是一种信息共享活动，社会传播是一定社会关系的体现，它是一种双向的社会活动行为，传播成立的重要前提之一是传受双方必须有共通的意义空间，传播是一种行为，一种过程，也是一种系统。
在徐智明、高志宏著作的《广告策划》一书中提出：①广告策划时根据广告主的营销策略，按照一定的程序对广告活动或者广告活动的总体战略进行前瞻性规划的活动。②广告时市场营销者和它的目标消费群体进行沟通的手段，广告策划者既要了解市场营销者的策略，又要使市场营销者的信息准确地传达给消费者。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
一、烘培店市场背景分析
（1品类市场概述2品牌与产品分析3消费者分析4竞争对手分析5广告分析）；
4. 研究创新点
随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味，逐步向主食化发展。面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期。近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。85℃烘培店的主流消费者是年轻群体，在大学城区域内进行营销策划，有助有吸引住目标消费群体，提高品牌知名度，从而提高该品牌在大学城区域的市场占有率。
