全文总字数：1367字
1. 研究目的与意义
1.内容：周黑鸭是一家专门从事鸭类，鸭副产品等熟卤制品生产的品牌企业，但是熟食产业市场快速膨胀，竞争日趋激烈，并且相关的管理政策和配套措施还不够完善，周黑鸭面临着巨大的挑战。这也让企业意识到有效管理和合理发展的重要性，所以要适应时代的发展要求，及时调整经营策略，积极地应对挑战，抓住机遇。
2.目的：传递娱乐精神，倡导会娱乐 更快乐的生活方式，做娱乐潮人，玩味快乐生活，做快乐达人，让大家一起会娱乐，更快乐！
3.价值：本文将根据市场特性，为周黑鸭提供一个符合其实际发展需要的门店营销策划案，适用于周黑鸭直营门店，目的是提升门店来客数，刺激消费。具有较强的现实操作意义。
2. 国内外研究现状分析
①关于中国熟食产业的发展现状：观研天下在报告中提出，近几年，我国熟食食品行业发展迅速，产品产出持续扩张，国家产业政策鼓励熟食食品产业向高技术产品方向发展，国内企业新增投资项目投资逐渐增多。投资者对熟食食品行业的关注越来越密切，这使得熟食食品行业的发展研究需求增大。陈赛指出卤制熟食近年在我国的发展速度很快，涌现了不少全国知名的品牌，其各种连锁店面也遍及全国，可以说，卤制食品已经成为我国食品工业中一个重要的行业，但目前我们的科研机构、职能部门对一块的重视程度还不明显
②关于国内熟食市场的问题：孙桂芳提出为鸭肉熟食生产企业确定一种从原料、加工到消费全过程中质量安全控制的最佳模式,最大限度地预防或降低食品安全风险。用haccp原理与危害风险等级评价方法,识别原料验收、配料、油炸、真空包装、杀菌5个基本的关键控制点并确定相应的关键限值和控制措施。目前，湖南卤制品市场上的产品品牌主要有步步为赢、简四毛、绝味、周黑鸭等。但是由于卤制品市场还不够完善，所以市场上的企业大部分是中小型企业并且集中于产品的生产、加工环节。很多企业忽视了产品的市场营销，因此，卤制品市场还没有实力较强的领导者，很多企业都有发展的空间。
③关于熟食市场营销策略：1、市场方面的目标：通过可靠的质量，独特的口味，个性化的包装赢得广大消费者和各地经销商的青睐，在市场竞争中居同行之首，率先领导熟食品行业的潮流。2、 技术改进和发展方面的目标：加大对技术的研究投入，改进和发展新产品，提供新型服务内容的认知及措
施。3、提高生产力方面的目标：有效的衡量原材料的利用，最大限度的提高产品的数量和质量。4、物资和金融资源方面的目标：有效地利用物质和金融资源，优化其管理模式。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容：
1周黑鸭品牌推广市场分析；
2周黑鸭品牌推广营销策略；
4. 研究创新点
在产品定位上，结合产品自身特点，传递娱乐精神，倡导会娱乐 更快乐的生活方式，做娱乐潮人，玩味快乐生活，做快乐达人，制定独特的定位策略。针对目标消费者青春时尚、敢于尝试新事物的年轻人制定特色的营销方案。在媒介策略制定上，以传统媒体为辅、新媒体为主利用新媒体平台进行事件营销。
