1. 研究目的与意义
研究背景：两千年前的汉代，人们就对反季节蔬菜栽培技术和“不时不食”的传统进行了讨论。今天，在古城苏州，尤其是老苏州人，依旧遵循着不时不食的古老规制。无论城市如何变迁，每个季节的紧俏鲜货都会适时地出现在菜场让人挑选。街道商场林林总总的餐饮店和熟食店，依旧会在不同的时节推出时令菜单。
目的及意义：在物流仓储和栽培技术空前发达的今天，为什么苏州人依然坚守不时不食的理念，这些理念又对苏州人的行为举止和为人处世方面有那些延伸， 这是本课题探究的目的。研究的意义在于通过查阅文献和实地走访深入了解苏州人的精神内核，提升自我信心，并对城市宣传提供思路。
2. 研究内容和预期目标
研究内容：
1.苏州人日常饮食的主要品类
2.苏州一些老字号餐饮食品店的运营状况
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3. 研究的方法与步骤
本课题拟采用的研究方法有调查法和文献研究法。
调查法：按照时间表有计划地探访餐饮店和市场等，搜集有关苏州饮食文化的第一手资料。
文献研究法：查阅资料，总结对苏州人饮食文化和精神内核的研究成果，为撰写论文提供参考。
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4. 参考文献
[1]曾天 宋代苏州居民日常生活研究——以食住行为中心 四川师范大学 2018-05-15 硕士
[2] 刘杰 明清苏州菜肴烹饪技术发展及历史影响 苏州大学 2012-04-01 硕士
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5. 计划与进度安排
| 序号 | 起迄时间 | 主要工作内容 |
| 1 | 2022.11.15-2022.1.1 | 确定选题，收集资料 |
| 2 | 2022.1.5-2022.3.2 | 资料索引，阅读资料，下达任务书 |
| 3 | 2022.3.3-2022.3.15 | 完成开题报告 |
| 4 | 2022.3.16-2022.3.23 | 完成论文写作提纲 |
| 5 | 2022.3.24-2022.4.20 | 完成论文初稿 |
| 6 | 2022.4.21-2022.5.20 | 完成论文修改稿 |
| 7 | 2022.5.21-2022.5.31 | 交定稿（两份），指导教师审阅论文，学生查重检测 |
| 8 | 2022年6月初 | 老师评阅论文，学生准备答辩 |
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