A Study of Business Service in Star Hotels开题报告

1. 研究目的与意义

中国酒店业随着经济的发展而蓬勃发展，酒店所能提供的商务服务也是种类繁多，人们对酒店所提供的商务服务也颇有研究。

《商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用》通过对广州、深圳等地的高星级商务酒店的住客调查,总结出商务客人对酒店设施与服务产品的需求特征,对商务酒店规划设计过程中的文化定位、功能规划、装饰设计提出了包括商务设施配备、大堂与客房装饰格调、客房商务功能设计以及客房的房型比例、康体娱乐项目安排等方面的具体建议。

《高星级酒店商务顾客感知服务质量研究》以南京市五星级酒店为例,选取携程网提供的商务顾客评价数据,对商务顾客感知的酒店服务质量开展研究,评价结果显示,8家酒店的评价结果为"非常好",2家酒店的评价结果为"较好",这表明商务顾客对南京市五星级酒店服务质量满意度较高。为了进一步完善高星级酒店的服务质量,论文从客房硬件、酒店服务和酒店餐饮三个方面分析了商务顾客反映的问题,并提出了改进建议。

2. 研究内容和预期目标

中国的酒店是最早向外资开放的行业之一，现代酒店都有完善的服务体系。

满足顾客的需求是酒店服务的宗旨，服务多元化也成了酒店提成竞争力的一大要素，因此酒店的商务服务应运而生。

加之经济的不断发展，国内外无论大小企业公司的商务往来愈加频繁，对酒店所能提供的商务服务的需求不断增加。

3. 研究的方法与步骤

主要内容包括以下方面：

1、探讨我国酒店业的服务现状。经济的发展也带来了酒店业的蓬勃发展,酒店为客人提供的服务种类繁多，为本文的研究做下铺垫。

2、探讨酒店所提供的商务服务质量。国内外大大小小企业之间的贸易往来频繁，酒店所提供的商务服务也应运而生，对其商务服务质量的研究具有重要意义。

4. 参考文献

商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用：蔡晓梅 期刊《旅游科学》2005年4月30

酒店商务楼层的开发：艾熊琳 四川大学 2005年4月20

高星级酒店商务顾客感知服务质量研究：钟静 期刊《江苏商论》 2010年11月20

5. 计划与进度安排

第七学期10-11周：论文命题与选题；指导教师与学生见面，第一次面授；

15-18周：学生根据教师下达的任务书，进行论文撰写的前期准备；

第八学期 1-4周：论文开题，写出开题报告；拟写论文提纲；指导老师审定签字；