大型超市生鲜农产品供应物流模式分析开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：中国自古以来就是一个农业大国，勤劳的中国人民在这片肥沃的土地上繁衍生息，创造出了华夏文明。今天，科技在进步、时代在前进，但不管中国的经济如何发展，农业依然是立国之本、强国之基。在经济飞速发展的今天，人们的生活水平显著提高，生活、生产方式有了明显的改善，人们对于生鲜农产品的需求也日益增加。生鲜农产品的供应场所已经不仅仅局限于田间地头和传统的农贸市场，大型连锁超市、生鲜超市、网上超市等如雨后春笋般涌现。随着生鲜农产品市场竞争的加剧，大型超市要想获得更多的利润，必须有区别于其它供应途径的优势。而由于生鲜农产品的易腐性、季节性、不规则性等特性，也对大型超市生鲜农产品的供应提出了更高的要求，因此分析其物流供应模式就成为重中之重。

研究目的：主要是对大型超市生鲜农产品供应物流的模式进行研究分析，分析生鲜农产品供应物流的发展现状，找出现有模式在运行过程中的不足以及所产生的问题，从而有针对性地提出解决方案。

研究意义：对大型超市生鲜农产品供应的现有物流模式进行综合评价，分析其运行机制，评判各种指标，发现制约其发展的因素和有利条件，确定最优方案，实现对物流模式的优化升级，保证大型超市生鲜农产品的供应可以有效率、有效果地完成。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：本课题主要是对大型超市生鲜农产品供应物流的模式进行研究分析，首先从供应链管理的角度进行分析，然后采用定性分析与定量分析相结合的方式，分析大型超市生鲜农产品供应物流的发展现状。主要运用模糊综合评判法、层次分析法及yaahp软件，对各种物流模式进行综合评价。本文以国外超市先进的物流模式为参考，主要以苏州的大型超市为研究对象，在苏州大型超市生鲜农产品现有物流供应模式的基础上，分析其运行机制，评判各种指标，发现制约其发展的因素和有利条件。

预期目标：找出大型超市生鲜农产品现有物流供应模式在运行过程中的不足以及所产生的问题，从而有针对性地提出解决方案。再结合各种评判指标，确定最优方案，实现对物流模式的优化升级。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：模糊综合评判法、层次分析法

在研究过程中，会有一些无法量化的要素。模糊综合评判法可对涉及模糊因素的对象系统进行综合评价，使无法量化的事物能够实现量化分析，解决了判断的模糊性和不确定性问题。在模糊综合评判法中，指标权重的确定是非常重要的一个步骤。在大多数情况下，都是根据专家经验来给出指标权重的，这就难免带有主观性，影响最终的评判结果。而层次分析法能将人们的主观判断用数量形式进行表达和处理。

所以将层次分析法和模糊综合评判法相结合，用层次分析法来确定各指标的权重，再用模糊综合评判法对评判矩阵进行评判，就可以克服模糊综合评判法中指标权重的确定过于主观的缺点。

4. 参考文献

[1] 毕玉平. 山东生鲜农产品物流供应链模式研究[d]. 杨凌:西北农林科技大学,2011.

[2] 黄蕾. 大型连锁超市生鲜农产品物流配送系统路径选择[j]. 商业时代,2013(36):53-54.

[3] 汪应洛主编. 系统工程[m]: 第4版. 北京: 机械工业出版社,2014. 120-134.

[4] 王莉莉,孙宏岭,阮承健. 基于供应链理论的果蔬类农产品物流模式研究[j]. 物流科技,2008,31(11):133-135.

5. 计划与进度安排

1.2022—2022学年第1学期，第15—16周，收集相关资料

2.2022—2022学年第2学期，第5—7周，前期研究

3.2022—2022学年第2学期，第8周，开题报告

4. 2022—2022学年第2学期，第9—11周，论文初稿