新零售背景下生鲜电商面临的机遇与挑战——以盒马鲜生为例开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景：

互联网经济高速发展的今天，电子支付和线上销售极大改变了人们的消费习惯，外卖平台的兴起与渐趋成熟的配送模式使得生鲜食品的配送由可能变为现实，结合与互联网大数据深度融合的新零售模式的兴起，线上商店开始出现，生鲜新零售也把握时机应运而生， 以盒马鲜生为例的生鲜新零售主要定位于一、二线城市，符合了快节奏都市生活中消费者时间以及出行成本宝贵衍生出的对生鲜食品便利性的需求，其次品牌的树立也迎合了消费者对于品质的追求，食物半成品加工的服务也为城市人群日常食品消费提供了新的思路，目前为止，以盒马鲜生为代表的生鲜新零售仍处于行业新风口的上升阶段，但由于门店的扩张已经同类品牌的竞争加剧，除了下沉市场的开拓外，现存市场也进入了存量用户的争夺阶段，于此同时作为新兴行业在高速发展的同时也逐渐暴露出营销方式以及管理模式上的不足，总体的发展需要更加谨慎的布局以及进一步塑造品牌口碑，真正打入用户心智，增加用户的粘性和美誉度，才能获得长足稳定的发展，未来生鲜新零售的发展面临着极大的挑战。

研究目的：

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：

本课题旨在通过对苏州盒马鲜生门店的销售及配送等模式进行调研，以生鲜新零售的发展为研究背景，考察新发展机遇下，生鲜销售模式的变革与创新，进一步探讨其发展策略与规划，作为零售新形态与传统生鲜超市的区别及其优势所在，分析其战略优势以及客户的反馈，提出未来发展新风口和新角度。

本文主要研究内容提纲：

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

本文中主要的研究方法如下：

(1)实地考察法。前期通过对盒马鲜生实地考察，收集相关数据，并经过整理归纳、统计和综合分析，分析出其核心竞争力。

4. 参考文献

[1]斯秋冬.新零售背景下盒马鲜生战略分析[j].消费导刊,2019,(7):20,23.

[2]袁加俊.基于swot分析的新零售发展模式研究[j].晋城职业技术学院学报,2019,12(1):34-37.

[3]倪敏.巨头的“菜市场”之战[j].浙商,2019,(12):75-77.

5. 计划与进度安排

1．2月17至3月17日：阅读文献，写文献综述，翻译外文资料。

2．3月18日至3月31日：完成开题报告。

3．4月1日至4月7日：开题报告提交至系统。