果蔬冷链物流现状及发展对策探究开题报告

1. 研究目的与意义

据研究，中国每年的果蔬产量巨大，2014年总产量达到约10亿吨，但由于物流保鲜技术和设备落后，每年冷链流通的果蔬量仅1.46亿吨[1]。

随着我国经济的快速发展，经济水平愈加提高，当然得带动了城镇和乡村的居民收入不断增长，消费水平也越来越高，对生活质量的要求也随之提高。

对于果蔬这类新鲜度的质量要求不断提高以及对各种生鲜、反季节果蔬的需求不断增加[2]。

2. 研究内容和预期目标

冷链物流是主要针对象为易腐食品的一种特殊的物流形式，是在物流领域中占有重要地位的一个需要加紧完善的分支。

本文通过对冷链物流的简要描述，比较国内外冷链物流的发展现状，探讨我国冷链物流中的主要问题，并探讨其未来的发展对策和解决思路，对我国冷链物流作出进步完善的建议。

3. 国内外研究现状

冷链物流的主要对象是易腐食品，国外又称为易腐食品冷藏链。

基于食品业的快速发展和人们对生活质量要求的不断提高，各国对冷链物流的发展不可或缺得将走向更加完善的道路。

只有发展完善的冷链物流体系，减少在物流过程中的食品变质等问题造成的浪费，减少损耗率，使物流业走向完善，使人们的需求得到满足，生活质量不断得到提高。

4. 计划与进度安排

论文的研究计划：论文的研究计划：1．2022年11月27日前：完成选题。

2．2022年11月28日--2022年1月15日：完成开题报告。

3．2022年1月16日--2022年4月10日：完成初稿和中期检查工作。

5. 参考文献

[1]常丽娜，韩星. 我国果蔬冷链物流建设现状及发展建议[J]. 中国果菜，2015，35（2）：5-10.[2]邰英英. 电子商务时代下江苏农产品冷链物流模式选择[J]. 物流科技，2015，（5）:128-129.[3]孙桂玲，张志雷. 基于RFID的果蔬冷链物流温湿度监控系统[J]. 科学中国人，2016，（3）：48-50.[4]金玮玲，程薇，史德芳，范秀芝，高虹. 果蔬冷链物流保鲜市场现状及发展趋势[J]. 湖北农业科学，2016，55（5）：1236-1238.[5]孙宁烨. 基于精益思想的食品冷链物流研究[D]. 上海，同济大学交通运输工程学院2008年.[6]胡滢. 基于绿色供应链的鲜蔬鲜果冷链物流效率分析[J]. 中国农业资源与区划，2015，36（5）：172-176.[7]江苏省商务厅市场体系建设处. 江苏省农产品市场体系建设研究[J]. 江苏商论， 2013（2）:3-5.[8]曾艳英，宋雷. 广东省农产品冷链物流的发展路径设计[J]. 物流工程与管理，2015,37（6）：19-22.[9]栾孟娜. 果蔬类农产品电子商务的瓶颈及对策研究[J].E-Business，2015,11月.[10]张卫. 美国农产品冷链物流现状 [J].THE OVERSEAS FOOD SAFETY，37-39.