一．实验目的
用双提法提取海洋植物中的气味微分子物质；用GC检测气味微分子样品成分，对实验结果进行结构解析，与含有挥发油的对照样品进行对照，判断该类成分是否存在；并与其他类植物，如蕨类、真菌等做类比联系，判断气味微分子成分是否具有广谱性。
- 实验背景
植物与人一样拥有自己独特的气味，可以凭借植物体内存在的气味微分子对植物进行分类及鉴别，此种方法所要鉴定的化学成分较少，较为简便和准确。本课题组经多年积累、分析，推测认为植物药材中除含有植物油、挥发油、植物蛋白、多糖、各类植物次生代谢小分子和植物组织成分等外，还含有一类像植物挥发油一样能随水蒸汽挥发但又能回溶到水里的成分，这类成分有别于挥发油，其分子量较植物小分子更小，暂称为植物气味微分子成分。
植物气味微分子成分的分子量较植物小分子更小，其化学结构与类型随着植物种群的不同而不同。但它们可能具有一些相似的特点：第一，在各种植物中具有普遍存在性；第二，具有良好的油水分配系数，这类成分可随水蒸气蒸挥发出来，但又不会像挥发油一样与水分层，而是回溶到水里，说明这类物质具有良好的油水分配系数，既有较好的脂溶性，又有较好的水溶性；第三，它们是一类植物有机微分子成分，分子量可能要比目前常说的小分子成分更小，化学结构也更简单。推测这类物质具有良好的生物相容性和稳定性，可进入细胞核并对细胞核遗传物质及内环境产生影响。
植物H为XX科植物XXLaminaria japonica Aresch. 或XX植物XX Ecklonia kurome O kam .的干燥叶状体[1] ，植物H气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。多分布于辽东、山东、浙江、福建。主要含有海带多糖、褐藻胶、褐藻淀粉、褐藻糖胶、膳食纤维、海带多酚、碘、脂肪酸、蛋白质等[2]，另含挥发油,内含主成分:荜澄茄油烯醇(cubenol)，还有像挥发油一样能随水蒸汽挥发但又能回溶到水里的一类成分，这类成分的分子量较植物小分子更小，暂称植物气味微分子成分，本实验采用双提法提取，结合气相色谱( GC ) 技术对该类成分进行检测，以此证明该类成分在海带中的存在性，并完善植物成分图谱。
植物Z为藻类植物XXXX（Porphyra haitanensis T.J．chang et B.F．Zheng）、XXXX（P. yezoensis Ueda）、同XX（P. suborbiculata Kjellm. ）、XXX（P. tenera Kjellm.） 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米[3]。r p h y r at e n e r aKj e l l m. 属红藻门红毛菜科, 生于海湾中潮带岩石上, 分布于渤海至东海,有大量栽培。主要供食用, 入药有软坚散结、化痰利尿和降血脂作用，主要含有蛋白质、氨基酸、紫菜多糖、维生素、矿物质等[4]。刘兴宽、郁建平等人用气-质的方法，从植物Z挥发油中鉴定出28种成分，占总挥发油的65.12%，含量最多的成分为对甲氧基肉桂酸乙酯（40.96%），其次为肉桂酸乙酯（23.68%）[5]。（对甲氧基肉桂酸乙酯：白色结晶固体, mp:47-49℃,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂中。肉桂酸乙酯：无色油状液体，mp:12℃（6.5~7.5ordm;C）,不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶。在光和热作用下易发生聚合。）紫菜挥发油应避免高温、极端Ph、避免与金属离子Fe3 、Cu2 及氧化剂接触[6]。还存在植物气味微分子成分，本实验采用双提法提取，结合气相色谱( GC ) 技术对该类成分进行检测，以此证明该类成分在植物Z中的存在性，并完善植物成分图谱。
- 主要研究内容
用双提法去除挥发油，收集不含挥发油的蒸馏液，用活性炭对蒸馏液进行吸附，吸附后的活性炭采用有机溶剂索氏提取法提取，得有机微分子样品，用GC对样品进行结构解析，测定图谱，与含挥发油的对照样本进行对照，判断这类成分是否存在。
- 主要研究方法
双提法、索氏提取法、GC-MS。
- 课题进度与安排
1.研究前准备及文献整理；
2.实验方法的熟悉与琢磨；
