超声辅助盐酸处理对无花果多糖体外抗氧化活性的影响文献综述

课题名称 超声辅助盐酸处理对无花果多糖体外抗氧化活性的影响课题性质 radic; 基础研究应用课题 设计型 调研综述 理论研究开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）一、研究背景无花果（Ficus carica L.），一种桑科榕属的开花植物，属亚热带落叶小乔木，原产于地中海沿岸，唐代前后传入我国，近年来凭其广泛的观赏、食用、药用价值得到大力栽培利用。

医学研究表明，无花果富含矿物质、氨基酸、维生素等多钟营养成分，更包含黄酮、多糖、SOD等具有防癌抗癌、抗氧化、抗病毒、降血糖血压、提高机体免疫力之类功效的功能活性物质。

其中无花果多糖（Ficus carica polysaccharides，FCPS）由于安全无毒功能多等特点近几年得到广泛关注。

大量研究表明无花果多糖有抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等多重功效，因此在药用开发上具有极高的研究和经济价值。

二、研究目的和意义流行病学调查研究表明，人类的许多疾病如癌症、心血管疾病等的发生和发展与体内的活性氧自由基有密切的关系，而无花果多糖具有一定的抗氧化活性，可以起到积极的医疗保健作用。

多糖链的长短对无花果多糖抗氧化活性有影响，为此需找到合适的降解手段，超声降解法与盐酸降解法是常用的多糖降解手段，二者常联合使用提高效率，本课题致力于找出超声辅助盐酸处理无花果多糖的最优条件。

三、实验内容1.无花果多糖的制取1.1无花果粗多糖的提取1.2粗多糖的分离纯化2.超声辅助盐酸处理无花果多糖3.无花果多糖体外抗氧化活性测定四、拟解决问题1.制取一定纯度的无花果多糖供后续步骤使用2.找出超声辅助盐酸处理无花果多糖的最优条件五、进度安排2021.3.4-2021.3.20 了解课题内容，查阅文献，完成开题报告 2021.3.21-2021.4.30 无花果多糖的提取及分离纯化2021.5.1-2021.5.20 超声辅助盐酸处理及体外抗氧化活性测定 2021.5.21-2021.6.10 整理资料，完成论文和答辩 六、综述无花果多糖提取、分离纯化、降解和抗氧化活性研究进展【摘要】无花果多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、抗氧化等多种生物活性。

以无花果为原料，为研究超声辅助盐酸处理对其多糖体外抗氧化活性的影响，本文综述了天然产物中多糖的各类提取、分离纯化和降解技术，以及体外抗氧化活性测定方法，以期找出超声辅助盐酸处理无花果多糖的最优条件。

【关键词】无花果多糖；提取；分离纯化；降解；抗氧化活性【正文】无花果（Ficus carica L.），一种桑科榕属的开花植物，属亚热带落叶小乔木，原产于地中海沿岸，唐代前后传入我国，近年来凭其广泛的观赏、食用、药用价值得到大力栽培利用。