绿原酸对紫色杆菌群体感应抑制作用研究文献综述

开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）

1课题研究背景:

细菌的群体感应也称自身诱导，是指细菌通过产生和感应信号分子浓度的变化来检测其群体密度，进而调控群体行为的过程。自身诱导物随着细菌密度的增高而增高，当自身诱导物达到某一阈值后，会与一些转录调节子结合，从而诱导或抑制多种基因的表达，主要参与调控细菌胞外酶的分泌、毒力因子的表达和细菌运动等生理性状^[1－2]。

群体感应抑制剂(quorum sensing inhibitors，QSIs)指对细菌间信息交流具有阻碍作用，干扰或抑制QS现象，且对细菌正常生命活动不造成破坏的物质。天然来源的QSI浓度低且毒性小，利用天然QSI阻断细菌群体感应系统，降低腐败菌致腐能力成为当前人类研究的热点。

绿原酸是具有生物抑菌活性的天然植物源生物防腐剂^[3]，目前已有研究表明绿原酸对多种腐败菌起到一定的抑制效果^[4-5]，但将其作为QSI研究其对腐败菌致腐特性的影响却鲜见报道。绿原酸作为新型植物源QSI与传统的防腐剂相比，首先并不妨碍细菌的正常生长，仅在适当浓度时对靶细胞的QS系统起到调控作用，在避免细菌产生耐药性的情况下抑制细菌腐败因子的表达，降低细菌的致腐能力。

紫色色杆菌（Chromobacterium violaceum）是一种生活在热带和亚热带地区水和土壤中的兼性厌氧革兰阴性杆菌，以产紫色色素为特征，属条件致病菌^[6]。其产生的紫色杆菌素受群体感应系统控制。其通过合成AHL与受体CvilR结合，当信号受体复合物结合至一定阈值浓度，引发群体感应，产生紫色杆菌素^[7]。故以紫色杆菌CV026为研究对象，探究绿原酸在不抑制其正常生长的条件下，对紫色素以及对生物膜产生的抑制作用，为日后对绿原酸的群体感应的应用作基础。

2拟研究或解决的问题：

1．绿原酸对紫色杆菌CV026的最小抑菌浓度。

2．绿原酸对紫色杆菌CV026生长曲线影响。

3．绿原酸对紫色杆菌CV026群体感应定性、定量影响。