桑椹抗氧化及降血糖活性谱效关系初步研究文献综述

一、实验背景桑椹（Mulberry），又名桑椹子、桑果、桑子，是桑科植物桑(Morus alba L.)的干燥果穗。

《本草纲目》、《本草经疏》、《中华大辞典》均有记载，古代医药学家对其功用评价很高。

《中华人民共和国药典》（2010年版）明确：桑椹滋阴补血，生津润燥。

用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

现代医学研究表明，桑椹具有增强免疫、促进造血细胞生长、抗诱变、降血糖、降血脂、护肝、抗AIDS、长期食用桑椹可以延年益寿，也是国家卫生部批准的药食同源的农产品之一[1-2]。

我国桑树种类、品种以及桑椹产量均居世界首位，目前已有60多种具有较高药用和食用价值的桑品种[3]，如：产量高的大白葚、长青皮、琼46号，紫城2号等；口感好的绿葚子、江米葚子、雅安3号等；抗病性较强的琼46号、大洛1号；高产优质的白玉王、东光大白、红果1号、红果4号、陕桑408、陕桑761、十大、白格鲁等；具黑桑、白桑、粉桑、公桑和药桑5大类型的新疆黑桑种药桑；具白桑、公桑、粉桑、黑桑四个类型的白桑种药桑[4]。

江苏省蚕桑生产历史悠久，是我国的蚕桑大省，现有桑园面积达100多万亩，但目前大多为叶用型桑品种。

然而，目前对不同地区的桑属植物资源的药物开发，尤其是果桑资源的药用价值还未得到合理的开发利用，急需加以利用。

在药用植物的开发利用过程中，筛选道地性和有效成分含量高的资源是合理利用和提高药物疗效的重要保证，同时，药用植物的道地性的研究也是中医药科研和中药现代化的重要课题。

为进一步分析研究桑椹的抗氧化及降血糖活性，本研究拟利用超高压液相-二级管阵列紫外检测器-四级杆飞行时间质谱（UPLC-DAD-QTOF MS）技术，建立中药抗氧化及降血糖活性谱效关系，对桑椹中抗氧化成分和降血糖成分进行分析。