外卖包装对消费者满意度的影响研究开题报告

 2024-01-10 09:51:41

1. 研究目的与意义

研究背景:随着智能手机和互联网的普及与发展,人们工作和生活的节奏似乎像安装了加速器一样,我们的就餐方式也因此受到了影响,大家越来越喜欢外卖配送餐品的方式。目前,点外卖和拿外卖也渐渐成为了生活中常见的行为。但是,在中式快餐品类中,特别是米饭和汤类的包装,总会让消费者在拿外卖和就餐的过程中非常的头疼。就拿汤类的包装来说,相信很多人都会碰到汤汁泼出来的情况。目前,像米饭和汤类的外卖包装基本都是采用塑料盒作为内包装,塑料袋作为外包装的包装方式,这样的包装让消费者很难通过外卖包装识别出自己的外卖。

研究目的:本文基于上述米饭和汤类外卖包装面临的问题,结合当今外卖商家竞争越来越激烈的现状,通过调查消费者对目前中式快餐,主要是米饭和汤类外卖包装的评价和满意度,深入了解目前米饭和汤类外卖包装存在的问题,弄清楚消费者喜欢什么样的米饭和汤类的外卖包装,知道消费者对目前米饭和汤类外卖包装的满意度。这将有助于相关商家在选择外卖包装、为米饭和汤类食品打包时更符合消费者的喜好,从而在竞争激烈的外卖行业中,通过外卖包装吸引顾客、提高顾客的满意度,留住顾客,从而为商铺打造出独一份的形象,最终达到提高自己商铺的竞争力的目的。

研究意义:对外卖店铺来说,通过了解消费者对外卖包装的喜好和要求,可以帮助外卖店铺在选择外卖包装盒/袋时更加符合消费者的喜好,更能赢得消费者的好评,从而提高外卖店铺的竞争力。对消费者来说,外卖包装整洁大方,能增加就餐过程中愉快的体验。

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2. 研究内容和预期目标

研究内容如下:


1 绪论

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3. 研究的方法与步骤

本课题拟采用访谈法和问卷调查法。

访谈法:外卖包装的哪些因素会影响消费者满意度

通过访谈了解消费者认为目前米饭和汤类的外卖包装存在的问题,了解外卖包装哪些因素会影响消费者的满意度,为调

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4. 参考文献


[1]段朋飞,宫润华,杨柳青.高质量发展目标下中国餐饮产业竞争力评价研究[j].价值工程,2020,39(07):47-52.


[2]侯莎莎.“点外卖”是何时兴起的[n].北京日报,2019-11-07(014).

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5. 计划与进度安排

1、第7学期第15-16周,毕业论文选题

2、第7学期的第17周,资料收集

3、第8学期第1周,接受指导老师的任务书

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