奶粉中钙的测定开题报告

 2021-08-08 02:39:19

全文总字数:805字

1. 研究目的与意义

钙的含量在人体中居第5位(前四位为氧、碳、氢、氮),同时,钙也是人体中含量最丰富的矿质元素。

随着现代生活节奏的加快,目前存在大量人群由于其学业、工作繁重而缺乏运动以及膳食不平衡等原因而引起骨质疏松,同时喝咖啡也会引起骨质疏松;由于学业、工作繁重常年在室内很少接触阳光,导致身体钙吸收效率降低,也会使人体缺钙。

钙作为牛乳中一种重要的营养物质,对人体健康起着至关重要的作用,而且牛乳中钙磷比例协调,易被人体消化吸收。

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2. 国内外研究现状分析

见附页

3. 研究的基本内容与计划

1. 2014.11.15-11.30查阅国内外钙的测定方法的相关文献。

2.2014.12.01-12.10设计试验方案,试验材料的准备。

3.2014.12.11-12.20进行试验的前处理步骤。

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4. 研究创新点

(1)目前目前,钙的测定方法有质谱法、发射光谱法、分光光度法、化学滴定法和电位滴定法等。

本实验采用火焰原子吸收分光光度法,其具有灵敏度高、检出限低等优点。

(2)在测定中对氧化镧的作用进行试验分析,对其加入前后进行对比,在此之前文献中从未有过。

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