茶叶中农药残留的测定与风险分析开题报告

全文总字数：853字

1. 研究目的与意义

茶叶是一种健康饮品，深受广大民众的喜爱。

可是总有那么一些人为了自己利益的最大化，保证茶叶的增产、丰产，免受病虫侵害等，往往会滥用农药。

而农药的大量使用，会造成一定程度上的农药残留问题。

2. 国内外研究现状分析

随着食品中农药残留问题的日益严重，许多国家、地区和区域性国际组织结合本国或本地区的实际情况制定了各种食品中农药残留最高限量规定。

欧盟釆用"干茶法"进行检测，设限农药残留由83种增加到约144种，设限以外的农药残留全部按一律标准。

目前欧盟公布的80%左右的最大残留限量mrl是以检测方法中所用仪器的检测低限(lod)作为最大残留限量,大部分农药残留限量在0.1 m/kg以下,有的低达0.02mg/kg。

3. 研究的基本内容与计划

1. 2014.11.15-11.30 查阅国内外关于茶叶中农药残留问题的相关文献。

2.2014.12.1-.12.15设计试验方案，试验材料的准备。

3.2014.12.16-2015.1.10 比较不同检测方法对农残检测的效果。

4. 研究创新点

1.目前已有气相色谱法来检测茶叶中的农药残留，本实验采用气相色谱质谱法来检测茶叶中的农药残留。

2.将农药残留与风险分析相结合，易于理解并控制农药残留的风险。