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1. 研究目的与意义
钙的含量在人体中居第5位（前四位为氧、碳、氢、氮），同时，钙也是人体中含量最丰富的矿质元素。
随着现代生活节奏的加快，目前存在大量人群由于其学业、工作繁重而缺乏运动以及膳食不平衡等原因而引起骨质疏松，同时喝咖啡也会引起骨质疏松；由于学业、工作繁重常年在室内很少接触阳光，导致身体钙吸收效率降低，也会使人体缺钙。
钙作为牛乳中一种重要的营养物质,对人体健康起着至关重要的作用,而且牛乳中钙磷比例协调,易被人体消化吸收。
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2. 国内外研究现状分析
见附页
3. 研究的基本内容与计划
1. 2014.11.15-11.30查阅国内外钙的测定方法的相关文献。
2.2014.12.01-12.10设计试验方案，试验材料的准备。
3.2014.12.11-12.20进行试验的前处理步骤。
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4. 研究创新点
(1)目前目前，钙的测定方法有质谱法、发射光谱法、分光光度法、化学滴定法和电位滴定法等。
本实验采用火焰原子吸收分光光度法，其具有灵敏度高、检出限低等优点。
(2)在测定中对氧化镧的作用进行试验分析，对其加入前后进行对比，在此之前文献中从未有过。
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