进口食品供应链与本地食品供应链的环境绩效评估—以大豆为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义：我国的空气污染问题就十分严重。食品进口贸易中的碳排放占据我国碳排放总量的很大比重。将两种食品供应链：进口食品与本地采购的环境绩效进行对比可以为我国更好地实现节能减排的目标提供基础性的数据和建议，有着重要的现实意义。

国内外研究概况：

随着经济发展，科技进步，环境污染问题日益严重。世纪各国以及各大跨国组织均致力于低碳经济，碳足迹成为了热点话题，人们。消费者对食品供应链的要求不再限制于质量和数量，食品供应链的环境绩效也越来越受到关注。许多科学家进行了定性定量的供应链环境绩效的评估工作。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：比较进口大豆供应链与本地大豆供应链中的能量消耗以及温室气体排放量，找出环境绩效更优的一方，并将结果推广到普遍食品，进一步探讨本地采购与进口的关系。

研究内容：

1.我国大豆消费现状、本地产量、进口量以及未来走向

3. 研究的方法与方案

研究方法：

1.文献资料法：搜集整理测算能源消耗量和排放量所需的数据

2.比较研究法：将本地采购大豆和国外进口大豆的过程进行对比分析，分步测算

4. 研究创新点

特色或创新之处：

对供应链的每个部分分别测算后进行对比，对本地供应链进行分类，按不同的类型进行考虑和测算。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展：

2014.12.30-2015.1.15收集可用数据

2015.1.16-2015.1.30整理数据，分析内容，整理思路，形成写作提纲