体验经济视角下的葡萄酒旅游产品开发研究——以烟台张裕葡萄酒旅游为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

本课题的意义

随着经济的快速发展，消费者已不再单纯满足于物质需要，越来越注重追求丰富多彩的精神享受。体验经济正是顺应人们的这一新需求变化趋势所产生的一种新的经济形态。现今旅游业发展如火如荼，传统的观光旅游已不能满足大众的需求，以休闲为主要目的体验式旅游越来越受人们的青睐，在休闲旅游和体验旅游发展的浪潮中，美食旅游逐渐成为人们追求的新时尚。葡萄酒旅游作为一种新兴的体验式旅游正日益得到人们的普遍关注。近年来,我国葡萄酒旅游也飞速发展，尤其以烟台张裕葡萄酒旅游为典型代表, 张裕葡萄酒旅游目的地主要包括张裕卡斯特酒庄、张裕葡萄酒城、张裕酒文化博物馆以及葡萄酒公园。但国内葡萄酒旅游产品开发方面仍存在雷同、特色不突出等问题。本人希望通过对本课题的研究，进一步摸清烟台张裕葡萄酒旅游产品，全盘统筹，在体验经济的视角下科学制定葡萄酒旅游产品开发规划，促进烟台张裕葡萄酒旅游的发展，也可以在一定程度上推动烟台市旅游业的发展。因此，分析葡萄酒产品在旅游开发中的应用有着重要的理论和现实意义。

从理论上看，研究体验经济视角下的旅游目的地葡萄酒旅游产品开发可以丰富现有的葡萄酒旅游的理论体系。通过对期刊网的搜索可知，尽管关于葡萄酒旅游的相关文献数量是相当可观的，有125篇，但绝大部分还是相关的报道，研究性的学术文献相对较少，对体验经济视角下葡萄酒旅游产品开发的相关研究更是少。本文的研究既是对葡萄酒旅游研究的补充，也为促进旅游业的可持续发展提供了新的视角。

2. 研究的基本内容和问题

本文以研究体验经济视角下的烟台张裕葡萄酒旅游产品开发为题，通过查阅资料和实地调查与咨询，了解其葡萄酒旅游产品开发现状和存在问题，在体验经济的视角下深入分析葡萄酒旅游产品的可开发性，切实提出相应的对策。结合国内外葡萄酒旅游的产品开发研究，吸收利用其成功的开发思路和经验，科学制定葡萄酒旅游规划，开发具有中国特色的葡萄酒旅游产品，以推动烟台张裕葡萄酒旅游产业的发展。

研究的内容

3. 研究的方法与方案

研究方法

1.文献研究法。搜集整理国内外相关研究资料，了解相关理论研究动态及最新研究方法，利用该方法打好理论基础。

2.问卷调查法。去当地进行问卷调查，调查游客对于烟台张裕葡萄酒产品的相关感受，为分析问题做准备。

4. 研究创新点

特色或创新之处

1.选题视角新颖。目前，国内专门对于葡萄酒旅游的研究并不是非常多，仅针对葡萄酒旅游产品开发的更少，葡萄酒旅游也是一种新型特色旅游体验,研究其在体验经济视角下的产品开发具有新意。

2. 研究方式求真务实。本次研究是以真实为基础的实地调查分析，对烟台张裕葡萄酒旅游做一个系统的研究。

5. 研究计划与进展

研究计划及预期进展

2014年09月10月：查阅相关文献，确定毕业论文选题，撰写开题报告。

2014年11月2015年2月中旬：搜集更多针对性的资料并进行整理，进行实地调查和访问并进行分析。