酒店前厅部实习生职业倦怠分析开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景

随着酒店业的迅速发展，劳动力紧缺，实习生占很大比例。实习生流动率高，离职率居高不下成为普遍现象。前厅部作为一线的高压部门，更为显著。酒店的顶岗实习是理论与实践相结合，把知识转化为实践的重要部分。但是目前国内外的实习生实践情况并不容乐观，因此对前厅部实习生倦怠分析具有深远意义。

研究目的

2. 研究内容与预期目标

本课题主要研究内容为：1、职业倦怠的相关研究综述2、酒店前厅部实习生职业倦怠现状3、酒店前厅部实习生职业倦怠的相关因素分析 4、缓解酒店前厅部实习生职业倦怠的建议。

预期目标：本文主要通过研究酒店行业中较为显著的前厅部实习生的职业倦怠，试图找出影响酒店实习生职业倦怠的相关因素，在此基础上，提升酒店实习生的留职率以及满意度，加强教学与实践的紧密结合，为酒店储备人才，促进酒店业的发展。

3. 研究方法与步骤

本课题调查采取整体随机抽样方式，实地调研法，文献调研法。

1.首先确定调查对象与内容，对苏州地区的几个星级酒店进行取样，主要从性别，是否独生子女，受教育程度，在酒店的实习时间，前厅部礼宾、前台、酒廊分部门，以及实习期薪资收入等几个不同方面进行数据调查，建模，统计分析；2.其次，建立MBI量表从归属感，成就感等几个分维度测量职业倦怠的频数；3.然后，根据量表对前厅部实习生的不满意之处分析；4.最后进行数据整理，得出结论。

4. 参考文献

[1]苏姝,李丽娜,熊世秋.河北省饭店服务员总体幸福感、职业倦怠与人际信任的研究[j].中国管理信息化,2017,20(22):84-85.

[2]万鹏宇,徐明津,黄霞妮,冯志远,杨新国.酒店一线员工工作家庭冲突对工作投入的影响:心理资本的中介作用和性别的调节作用[j].现代预防医学,2016,43(19):3543-3546.

[3]范向丽,郑向敏.酒店中层管理者职业阻隔与离职倾向:自我效能感、性别的调节作用[j].旅游科学,2016,30(02):39-53.

5. 工作计划

（1）第7学期末至寒假，详读有关论文，收集二手资料，编写开题报告和论文详细提纲。

（2）第8学期1-6周，实地考察，收集一手资料,完成前期研究报告。

（3）第8学期第7周，完成开题报告。