江苏老妈米线有限公司营销策略研究开题报告

1. 研究目的与意义

1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

现代社会，随着生活水平的提高，新产品的不断更替，人们在吃上面的选择也越来越丰富，吃的食物也不仅局限于米饭、面条。受到云贵、四川饮食的影响，江南地区的人们口味也不再局限于偏甜的菜系。年轻人对于麻辣鲜香尤其的喜爱，这也使得老妈米线在年轻人群体中极受欢迎。除此之外，现代人不再只认为只有昂贵的餐厅才有美味的食物，把目光投向具有地区特色且便宜的小店，认为存在于街头巷角的小店也能拥有美妙的食物和味道，也能拥有特殊的魅力。而这些小店因为其价格低廉、味道鲜美更易吸引人们前来一探究竟。加上现代人的工作繁忙，空闲时间较少，很多人都会比较简单的去解决午饭甚至晚饭。这时他们往往会把目光投向一些便捷且价格便宜，也有特色味道好的快捷餐厅。米线的魅力在于，它的口感让人觉得鲜美无比，其色香味俱全，世袭厨艺，原味相浸，秘制而成，香醇浓郁，鲜味不失，原汁原味原生态，回味无穷。每个系列又有多种口味选择，男女老少都可以找到最适合自己的美味。因此，米线的受众群体基数也巨大的。

2. 研究内容和预期目标

1.2.1研究内容

本文按照现代营销市场环境—-现存在的问题——自身的优劣势——细分市场确定目标——客户细分制定战略的大体逻辑对老妈米线的营销方式进行分析。本文包括绪论、相关理论基础、老妈米线发展现状及问题分析、老妈米线发展内外部环境分析、老妈米线发展对策及保障措施研究等5个章节。研究内容具体为：

(1)本文回顾了市场、市场营销的发展历程。回顾了顾客价值理论、4p 理论为后文分析营销策略制定奠定理论基础。

3. 研究的方法与步骤

1.2.2研究方法

（1）文献分析法

文献分析法是一种最普遍最基础的研究方法，所有的论文撰写过程中几乎都会使用到，如果没有科学的文献、理论和方法作为支持，那么很多问题的真伪就很难得以判断，在论文研究正式展开前需要先对这些定义进行论文，耽误大量时间。而如果采用文献分析法，就能快速为论文的研究搜集、整理出大量的可用资源，进行问题分析和研究，对论文的结论作出正确的决策。

4. 参考文献

[1]白珂. 郑州市中小餐饮企业营销的宏观环境分析[j]. 商,2016(14):21.

[2]高敏.老字号企业泰康食品连锁经营的swot分析及对策[j].全国流通经济,2020(30):3-5.

[3]洪颖. jh儿童心理咨询公司广州地区营销策略研究[d]，华南理工大学，2020.9

5. 计划与进度安排

1、3-6周，前期研究，完成开题报告；

2、4月16日前，提交开题报告；

3、8-15周，即4月19日——6月11日，完成论文的撰写工作；