抖音短视频对美食旅游营销作用研究开题报告

1. 研究目的与意义

研究背景

由世界中餐业联合会、红餐网、捷荟大数据和欧睿咨询联合发布的《2018中国旅游美食消费力白皮书》显示，随着现代旅游业经济的高速增长，旅游美食行业拥有着良好的发展前景，同时也暗含了美食旅游存在的巨大市场。餐饮行业作为满足游客“食住行游购娱”六大旅游要素需求之一的行业，规模十分庞大，前景一片光明。国家统计局数据显示，2017年全国餐饮收入达4.0万亿元，同比增长10.7%。此外，数据显示，重庆、上海、北京等城市旅游的客流量巨大，交通便利，适合作为旅游目的地大力发展美食旅游；而丽江、黄山、三亚等城市旅游业比重大，要发展美食旅游也往往会受到政策支持。而美食旅游品类中，地方特色美食最受欢迎。特色小吃凭借其物美价廉、种类繁多，地方特色浓厚等特点，往往是最受旅游者欢迎的美食品类。现在，多个旅游城市瞄准了美食市场，致力于打造美食 旅游模式，争相举办美食周等活动，整合当地特色美食和旅游产品，吸引周边旅游者，撬动更庞大的客源市场。

自2016年9月20日上线以来，抖音短视频的异军突起，发展迅猛，到2018年初dau达到3000万，到了2019年初达到1.5亿，2018年间dau增长了2.2亿，2019年间dau增长1.5亿，每月人均使用时长达到22.3小时。《2019 抖音大数据报告》显示，截至2020年1月5日，抖音国内日活跃用户数突破4亿，国内用户全年打卡6.6亿次，足迹遍布全世界233个国家和地区。而抖音也逐渐成为超级用户流量池，用户从单一的年轻群体逐渐扩散到老少咸宜。自2018年起，抖音带火了不少城市，如西安、重庆等，越来越多的旅游者从抖音上种草心仪的旅游目的地，带动了旅游经济的发展。

2. 研究内容和预期目标

本研究从调查抖音美食旅游营销短视频对旅游者行为意愿的影响因素以及影响机制出发，从而了解各影响因素与游客行为意愿之间的关系，并对抖音美食旅游短视频营销作用进行研究。

采用问卷调查的方法，对来抖音短视频对美食旅游营销作用研究进行描述性统计分析，作出总结并提出相关建议。

3. 研究的方法与步骤

收集阅读了相关的材料，积累了相关素材，进行了问卷调查，利用统计分析软件SPSS对调查问卷进行系统性分析，得出抖音美食旅游营销短视频对旅游者行为意愿的影响因素以及影响机制, 利用调查收集的资料,探究抖音短视频对美食旅游营销作用影响。

4. 参考文献

[1]陈静,李月,何旖勤.抖音短视频推动城市旅游研究——以重庆为例[j].新闻研究导刊,2020,11(06):111-113.

[2]胡冬梅,郭淑怡.抖音短视频在旅游目的地营销中的应用路径研究[j].西部经济管理论坛,2020,31(01):40-51.

[3]梁金凤. 城市短视频传播对大学生旅游意愿的影响[d].山东大学,2019.

5. 计划与进度安排

2022-2022（第一学期）第15周—16周(截至12月28号):指导教师录题

第17—18周(截至1月6号):审核与发布