高星级酒店员工技能培训的价值研究——–以苏州万怡酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

现今，随着市场经济的迅速发展，人们生活水平的提高，旅游消费的比重越来越大，当地城市的酒店业也随之迎来巨大机遇和挑战，那么各星级酒店的服务质量就显得尤为重要。完善的服务享受不仅可以可以让旅游感到舒适，对于酒店的发展也有举足轻重的作用，酒店作为服务也中的一个重要集群，包含住宿、餐饮、会议等等，员工的职业素养是重要的因素，这样一来，员工培训就担当了引导者的角色。本文以一名人力资源员工的视角，浅谈培训的意义与作用。

2. 国内外研究现状分析

国外的酒店集团数量较多，范围较广，因此很难对不同国家和不同星级的酒店进行逐一研究。本论文为保证样本的典型性和代表性，选取了国外著名洲际酒店集团、万豪酒店集团和凯悦酒店集团作为样本进行研究。这三家酒店集团无论从发展速度还是从管理水平看，都是世界酒店业的佼佼者。他们不仅在对酒店的经营管理上独具特色，在世界酒店集团排名遥遥领先，对于酒店人才的培养更是得到业界人士的认可。

培训理念是组织领导和高层管理者对培训的认识和主张，它体现了企业培训管理工作的态度，是企业培训体系的核心和灵魂。它与组织培训机构的设置、培训计划的形成和培训方法的选定都有着密切的联系，它的确立对以后的培训行为会产生深远的影响，甚至决定着培训效果的好坏。

国外著名酒店都拥有着超前的培训理念。首先，视培训为酒店获得竞争优势的重要途径。国外著名酒店的高层管理者将培训放在组织战略高度考虑，与酒店的长期发展目标紧密相连。香格里拉酒店集团为打造百年老店，将培训作为企业基业长青的根本；其次，视培训为一项企业长期投资和成本控制手段。国外著名酒店每年按专项比例拿出定额资金用于酒店培训，通过培训运用高效服务和先进管理控制酒店成本。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.介绍了研究的背景、意义，总结了国内外酒店培训方式的不同与差异

2.设计问卷并发放，调查城市休闲旅游者特征偏好和影响因素感知评价；

3.对收集的问卷整理，运用excel、spss软件进行数据分析；

4. 研究创新点

本文通过在苏州万怡酒店调研，对第一手资料进行分析和研究，并且与同行业其他姐妹酒店进行比较，得出初步结论。以一名酒店人力资源员工的视角，结合实习期间积累下的经验，浅谈培训的重要性。