乡村旅游“农家乐”经营模式探究——以南京市高淳区为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着人民群众物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展。

在此背景下农家乐特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。

然而，有关农家乐经营模式的研究却相对落后于农家乐的发展，因此有必要对农家乐经营模式开展深入的实证研究。

2. 国内外研究现状分析

在国外，农家乐被称为乡村旅游，起源于19世纪的欧洲。中世纪时，欧洲大陆各国就已经开始有定期到乡村休闲度假的习惯[1]。而国外对乡村旅游的研究主要集中于20世纪80年代后至21世纪初这一时间段。在大多数发达国家，乡村旅游的兴起普遍认为是一种阻止农业衰退、增加农民收入和创造就业机会的有效手段。从文献集聚数量上看，国外学者更多关注乡村旅游利益相关者、乡村旅游发展影响因素方面的研究。如Juan M等人以西班牙加泰罗尼亚为例分析了乡村旅游和大众旅游的内在联系；Blaine等人研究了市场对乡村旅游的需求问题；Bernard等对于乡村旅游的实践方式演变进行了综合性的分析。

我国对于农家乐的研究在上世纪90年代初中期才真正起步，相对欧洲较晚。研究主要集中在几个方面：农家乐起源、概念、特点、类型，农家乐开发现状、问题和对策，农家乐市场定位，农家乐开发条件、优势、意义、措施。到21世纪，研究的数量增多，结合实例的实证研究增多，基本以定性为主。如云中君(1995)较早提出农家乐旅游亦称民俗旅游、特色旅游。介绍了浙江省杭州市富县风景旅游局根据本地丰富的自然旅游资源而开辟的这种新型旅游，并表达农家乐已引起各方关注，并被列入国家旅游局重点开发项目。何景明(2005)通过研究农家乐经营现状分析了我国乡村旅游的发展，对于政府角色定位、经济效应演变等进行了清晰的界定。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.介绍研究的背景、意义，总结国内外乡村旅游农家乐经营模式的研究现状，对文章涉及到的基本概念进行界定；

2.经营模式要素设计问卷并发放，调查高淳区农家乐游客的特征偏好，访谈农家乐业主的经营之道；

3.对收集的问卷整理，以定性和定量相结合的方式进行结果分析；

4. 研究创新点