旅游管理专业学生酒店顶岗实习分析开题报告

1. 研究目的与意义

30年的改革开放,中国的旅游业得到快速发展,旅游收入逐年增加,入境过夜旅游人数在近年得到前所未有的发展,面对这样一个蓬勃发展的旅游市场,酒店业也迎来了前所未有的挑战,其次是大众对专业酒店员工的需求,我们的学校培训职业学生,培养目标也是能够适应大市场环境的专业酒店管理人才。

专业技能、管理技能和心理调整能力这三个理论过程中无法获得的实际效果,学生只能在企业中锻炼才能够获的足够的经验和思考,因此,学生的实地调查、实地学习生涯是一个首要任务。

通过分析顶岗实习的意义、定岗实践过程中存在的问题的分析、和实地调查分析三个方面，总结出实习期间学生的心理成长状态变化，做出阶段性总结，最后提出实习的改进措施和革新方案，这从应用层面和理论层面对促进旅游管理专业实习课程具有很大的促进作用。

2. 国内外研究现状分析

国内从19世纪末20世纪初，各级各类职业学院甚至是部分本专科院校都已开始探索和实施学生的顶岗实习。2002年，国务院正式提出实行顶岗实习指导意见。国发[2009]3号文件《国务院办公厅关于加强普通高等学校毕业生就业工作的通知》提出：提升高校毕业生就业能力。大力组织以促进就业为目的实习实践，确保高校毕业生在离校前都能参加实习实践活动。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》明确指出：要实行工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式。

国外顶岗实习政策最早可以追溯到英国桑得兰德技术学院于1903年开始实施的三明治教育模式。1906年美国俄亥俄州辛辛那提大学开始实施与英国基本相同的工学结合教育模式称之为合作教育。1983年世界合作教育协会在美国成立。2000年协会理事会将合作教育改为与工作相结合的学习，以进一步从名称上凸显工学结合的基本特征。德国的双元制（德国：接收实习生享受优惠政策）、澳大利亚的TAFE、英国的三明治（政府为学生实习岗位买单）、加拿大的CBE、美国的工学交替等国外的产学合作教育的人才培养模式的核心就是改革传统的课堂教学模式，让学生到实习单位真实环境进行工学结合。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.介绍了研究的背景、意义，介绍了国内外顶岗实习管理的研究现状，对各国家实施的教育模式进行了概括；

2.设定研究方法为文献法及问卷调查法，设计问卷并发放，调查学生对顶岗实习的意见和看法；

3.对收集的问卷整理，运用excel、spss软件进行数据分析；

4. 研究创新点

本文的焦点集中在旅游管理专业在职实习生，采用问卷调查法收集数据，分析顶岗实习的意义、定岗实践过程中存在的问题和实地调查分析，试图通过小部分实习生实习期间存在的问题透析出大范围内酒店管理专业实习课程存在的问题，通过小部分酒店对学生顶岗实习的评价来透析学生在工作岗位上的不足与优化建议。