我国绿色饭店发展问题及对策研究开题报告

1. 研究目的与意义

随着生态环境的日益恶化，人们渐渐认识到了可持续发展的重要性。现今社会人们的消费观都崇尚环保健康，倡导绿色消费。在资源节约型和环境友好型社会两型社会的背景下，酒店是资源消耗很大的场所，酒店能否提供健康，环保，节能的产品和服务对可持续发展尤为关键，绿色酒店是酒店未来的发展趋势。

2. 国内外研究现状分析

国外研究概况：上世纪八十年代中后期欧洲的一些酒店开始意识到酒店对环境保护的作用，随之逐渐展开有关环境管理方面的工作，并初步建立符合自己的环境管理标准，取得显著的成效。如1987-1989年，欧洲国家特别以德国，北欧为主，率先提出绿色酒店的概念，并将其作为一个课题进行研究。在西班牙开展的一项广泛的调查表明，酒店也比其他工业企业具有更多的环境意识，因此只要加以适当科学引导，必将对环保具有良好的促进作用。（fundacion entorno,2001）[1]。

silvia ayuso认为自90年代以来，旅游公司特别是酒店，进行了不同的自发行为，以显示他们对可持续的旅游业承诺。他试图从竞争优势角度，利益相关者角度和人类认知过程角度三个方面结合感知的定性观念和酒店管理人员的经验来解释由西班牙酒店提供的报告中对于发展可持续旅游的便利措施和障碍，并指出这些自发行为中最关键的是：最佳环境时间，生态标签，环境管理体系和环境绩效指标。（silvia ayuso,2006）[2]。

lai hong chunglee d.parker(2008)研究了国际酒店业的环境发展战略和相关管理控制。指出，迄今一个部门主要的经济和环境影响以及对环境的管理和问责制度基本上被研究者忽视了。l.h chung l.d .parker 依据吉登的结构化理论，提出了新的理论框架：环境效益资源理论，从环境价值，环境策略以及环境控制。从这三个层次论述了其作为一个结构化方法如何来指导酒店内部环境战略和管理。（lai hong chunglee d.parker 2008）[3]。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：第一说明绿色酒店产生发展的背景；

第二提出我国绿色酒店在发展过程中遇到的问题；

第三通过资料调查整理队产生这些问题的原因进行分析；

4. 研究创新点

本文通过对我国绿色酒店发展中遇到的问题进行分析，在一些基本的原因基础上，还会分析社会公众认知，技术等多方面对绿色酒店产生问题的原因进行分析。

最终也会从多方面提出建议及对策。