探析酒店员工培训存在的问题及对策——以上海浦东嘉里酒店为例开题报告

1. 研究目的与意义

1.随着第三产业服务业的发展，酒店业在中国迅速崛起，如雨后春笋一般。酒店行业在中国蓬勃发展。

2.目前，随着人们的知识水平的不断提高，对于酒店的要求越来越高，这就需要酒店员工不断地提高自身的服务水平，往往很多酒店会忽视对于员工的培训，这就会导致住客对酒店的满意度降低。

3．研究酒店员工培训对酒店服务的影响有利于提高酒店对酒店培训建设的重视，这就能帮助员工提高自身服务质量，使酒店的服务水平不断提高，帮助酒店吸引更多的客人，同时也能促进酒店业乃至整个经济的发展。

2. 国内外研究现状分析

国外：员工培训需要一整套体系，这是一个长期过程，同时要把内部培训和外部培训相结合，全方位提升员工的能力。美国经济学家、诺贝尔经济学奖得主舒尔茨发现，单纯从自然资源、实物资本和劳动力的角度，不能解释生产力提高的全部原因，作为资本和财富的转换形态的人的知识和能力是社会进步的决定性原因。但是它的取得不是无代价的，它需要通过投资才能形成，组织培训就是这种投资中重要的一种形式。

国内：进入二十一世纪后，酒店业迅速发展，在快速发展中，一些不足也体现出来了，尤其是酒店软实力跟不上，很多酒店开始效仿国外，对员工进行培训，但效果不是很好。一些学者认为，酒店员工在培训中都是被动的接受一些观念，不能很好的参与到其中，往往许多员工意识不到培训对于他们的重要性。这些学者同样指出，给员工培训的人员，他们自身的素质不够高，是培训本身的意义变小了。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

一、绪论

二、相关概念

4. 研究创新点

1. 中国的酒店业发展还并不完善，对于员工的培训还不够完善，完善酒店员工培训体系，这个对于我国来说是非常重要的。针对不同级别的员工，根据他们自身的不同，提供不一样的培训方法，这对增强酒店的竞争力是非常有意义的。

2. 许多酒店都忽视对员工的培训，而且很多只是酒店内部的培训，没有很好的提高员工培训的水平。酒店培训也应该强调走出去，引进来，即去外面学习更多先进的知识，并把他们带到酒店，给员工灌输先进的理念。