饭店人才流失的原因及对策分析-以无锡日航饭店为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着人民生活水平的提高，旅游业得到飞速发展，酒店已经成为旅游业的重要组成部分，伴随着酒店业的快速发展，酒店员工流失现象也越来越严重，不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，员工的执行力降低，企业凝聚力下降，而且直接威胁了酒店的生存与发展，因而，酒店员工流失原因及对策的研究对国民经济的发展有着重要的现实意义。本文以无锡日航饭店为酒店研究背景，全面分析总结该酒店人才流失的原因并提出对策，以达到降低酒店成本，提高员工凝聚力与向心力，保证优质服务，提高市场竞争力的目的。

2. 国内外研究现状分析

国内：

衡阳师范学院的刘晓燕、胡最、刘晶在《酒店人力资源过度流失问题及对策研究》一文中提出适度的人员流动可以优化酒店人员结构，使酒店充满生机；过高的员工流失则使酒店企业服务质量降低、人力资源培训成本增加、客源流失、不利于酒店企业的核心文化的培育与形象品牌的塑造，严重制约着酒店的发展，尤其是那些能力强、具有良好客户关系的员工流失，会给酒店带来不可估量的损失。

据一份颇具规模的查询拜访显示，酒店企业中高达9成的人才想告退或跳槽，此中70%的人有过告退或跳槽经历。据不完全统计，有60%以上的酒店专业毕业的大学生目前未从事酒店业。酒店的人才流掉包罗两方面的现象：一方面是酒店的从业人员流掉到此外企业或公司，从事其他行业的工作。另一方面是人才在各酒店之间流动，人才的合理流动是正常的，但如果这种流动是大规模的和经常性的，就变成了人才流掉，问题就严重了。目前，一些酒店面临着人才流掉的懊恼，酒店业务在不竭成长但却缺乏掌握相应技能的员工；跟着中国插手wto，国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内的酒店市场，引发国内酒店的人才频频跳槽，这已影响到了一些酒店的处事质量，客人投诉不竭，在职员工纷纷抱怨，工作效率低下，这些一直都是困扰。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

一、绪论

二、相关概念

4. 研究创新点

根据酒店文化建设的需要，加大人本化的投入。古人云：得人心者得天下，现代社会也一直提倡以人为本的理念，而留住员工，尤其是留住核心员工，是企业为了在激烈的竞争中获取生存和发展空间必须采取的有效对策，企业为生存和发展，必须遏制员工流失，充分利用并激励核心员工。员工的利益应该是和顾客和企业利益形成一种利益共同体。只有当三者的利益都得到最大化的时候，企业的竞争力和生命力就是最强的时候。